加碱
加酸
加热
紫外线照射
第1题:
烧烤后肉食品中:
A.蛋白质破坏
B.多环芳烃增加
C.脂肪降低
D.杂环胺增加
E.亚硝胺增加
第2题:
下列烃类裂解时,乙烯收率由高到低的次序是()。
第3题:
下列哪种方法可使食品中的多环芳烃降低( )
A、加碱
B、加酸
C、加热
D、紫外线照射
E、冷冻
第4题:
伴随芳烃饱和,产物的沸点降低,十六烷值提高,其中多环芳烃饱和可以大幅度降低油品沸点,()对提高产品十六烷值贡献最大。
第5题:
下列哪种方法可使食品中的多环芳烃降低()
第6题:
下列哪种方法可使食品中的多环芳烃降低()。
A.加碱
B.加酸
C.加热
D.紫外线照射
第7题:
多环芳烃(PAH)化合物是一类具有较强()的食品化学污染物,其中()系多环芳烃的典型代表。
第8题:
简述食品中多环芳烃的来源。
第9题:
去除食品中的多环芳烃可用()、()的方法。
第10题:
下列烃类裂解时,乙烯收率由高到低的次序是()