职业道德
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相似问题和答案
第1题：
简述哪些食物含膳食纤维高，提高膳食纤维摄取量的途径有哪些，哪些途径是可以持久的。
正确答案：
蔬菜、粗制谷类、薯类、豆类是膳食纤维良好来源，高膳食纤维含量的保健食品也可以是良好来源。提高摄入量的途径有改善膳食组成，如提高蔬菜、全谷类食品、燕麦、菌类、生薯类等食品的摄入比例，少吃精致食物，多吃整果，少喝果汁，按照食品标签提示，选择高膳食纤维食品，必要时使用添加膳食纤维的食品。成人每天保持259以上的膳食纤维摄入量，改善食物结构是可以持续的办法。
蔬菜、粗制谷类、薯类、豆类是膳食纤维良好来源，高膳食纤维含量的保健食品也可以是良好来源。提高摄入量的途径有改善膳食组成，如提高蔬菜、全谷类食品、燕麦、菌类、生薯类等食品的摄入比例，少吃精致食物，多吃整果，少喝果汁，按照食品标签提示，选择高膳食纤维食品，必要时使用添加膳食纤维的食品。成人每天保持259以上的膳食纤维摄入量，改善食物结构是可以持续的办法。
第2题：
心血管疾病与摄入膳食脂肪和胆固醇有关。
正确答案:正确
第3题：
膳食纤维按其溶解性分为可溶性膳食纤维和不溶性膳食纤维。()
参考答案：√
第4题：
目前研究表明NO与发热有关，其机制可能有哪些？
正确答案:⑴通过作用于POAH、OVLT等部位，介导发热时的体温上升；
⑵通过刺激棕色脂肪组织的代谢活动导致产热增加；
⑶抑制发热时负调节介质的合成与释放。
第5题：
高膳食纤维膳食可用食物有哪些？
正确答案: 粗粮、芹菜、韭菜、豆芽、笋、萝卜、香菇、还带、魔芋、果胶、玉米、玉米渣、糙米、全麦面包、各种豆类。
第6题：
膳食纤维不宜与（）同服，会影响其吸收。
正确答案:钙
第7题：
膳食纤维有关疾病（）。
- A、便秘
- B、肥胖病
- C、糖尿病
- D、心血管病
- E、癌症
正确答案:A,B,C,D,E
第8题：
哪项膳食习惯与结直肠癌的发病有关
A．高纤维、高脂肪、高蛋白膳食
B．低纤维、高脂肪、高蛋白膳食
C．低纤维、低脂肪、高蛋白膳食
D．低纤维、高脂肪、低蛋白膳食
E．低纤维、低脂肪、高蛋白膳食
正确答案：B
过多的高脂肪、高蛋白使肠道中致癌物质增多，低纤维饮食使粪便通过肠道速度减慢、致癌物质与肠黏膜接触时间延长，增加致癌作用。
过多的高脂肪、高蛋白使肠道中致癌物质增多，低纤维饮食使粪便通过肠道速度减慢、致癌物质与肠黏膜接触时间延长，增加致癌作用。
第9题：
膳食纤维具有预防肠道疾病和减肥功能，与其具有（）的理化性质有关。
正确答案:吸水膨胀特性
第10题：
膳食指南倡导（）与合理营养，减少与膳食有关的疾病。
- A、植物膳食
- B、动物膳食
- C、营养膳食
- D、平衡膳食
正确答案:D