质量通道任职资格考试

单选题现场使用的GB4789.2-2010视屏微生物学检验菌落总数检测应加盖（）。A “现行有效”章B “受控”章C “作废”章D “非受控”章

题目
单选题
现场使用的GB4789.2-2010视屏微生物学检验菌落总数检测应加盖（）。
A

“现行有效”章

B

“受控”章

C

“作废”章

D

“非受控”章

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第1题：

食品的卫生学细菌检验指标是

A、菌落总数和大肠菌群

B、菌落总数和链球菌

C、链球菌和大肠菌群

D、菌落总数和葡萄球菌

E、菌落总数和沙门菌


参考答案：A

第2题：

我国现行检测检样中,细菌数量的指标是A.细菌总数B.菌落总数C.细菌计数SXB

我国现行检测检样中，细菌数量的指标是

A.细菌总数

B.菌落总数

C.细菌计数

D.菌落计数

E.真菌计数


正确答案：B
略

第3题：

我国现行检测检样，反映细菌数量的指标是

A、细菌总数

B、菌落总数

C、细菌计数

D、菌落计数

E、真菌计数


参考答案：B

第4题：

现场使用的GB4789.2-2010视屏微生物学检验菌落总数检测应加盖（）。

  • A、“现行有效”章
  • B、“受控”章
  • C、“作废”章
  • D、“非受控”章

正确答案:A

第5题：

检验检测机构向社会出具具有证明作用的检验检测数据、结果的，应在其报告或证书上加盖检验检测专用章。以下正确的是（ ）

A、检验检测专用章应含本单位名称、“检验检测专用章”字样、五星标识
B、专用章加盖在检验检测报告或证书封面的机构名称位置或检验检测结论位置
C、骑缝位置也应加盖专用章
D、用章记录资料要存档备查
E、检验检测专用章就是CMA章

答案：A,B,C,D
解析：
CMA是检验检测机构资质认定标志，不是检验检测专用章。

第6题：

食品卫生检验中，一般食品的微生物学指标除致病菌外，还包括细菌菌落总数和（ ）。

A.大肠菌群数

B.霉菌计数

C.金黄色葡萄球菌

D.沙门菌


正确答案：A

第7题：

检验检测机构向社会出具具有证明作用的检验检测数据、结果的，应当在其检验检测报告上（ ）。

A：标注资质认定标志
B：加盖检验检测专用章
C：加盖负责人章
D：加盖检验检测专用章，并标注资质认定标志

答案：D
解析：
检验检测机构向社会出具具有证明作用的检验检测数据、结果的，应当在其检验检测报告上加盖检验检测专用章，并标注资质认定标志。检验检测机构对其出具的检验检测数据、结果负责，并承担相应法律责任。

第8题：

判断手卫生消毒合格的标准是

A．监测的细菌菌落总数应≤10CFU／cm2

B．监测的细菌菌落总数应≤5CFU／cm2

C．监测的细菌菌落总数应≤100CFU／cm2

D．监测的细菌菌落总数应≤200CFU／cm2

E．监测的细菌菌落总数应≥10CFU／cm2


正确答案：A

第9题：

GB4789.2-2010中菌落计数所用的培养基为PDA。


正确答案:错误

第10题：

依据GB4789.2-2010，对某固体样品进行菌落总数测定，其菌落计数结果1：10（第一稀释度）分别为52、58；1：100（第二稀释度）分别为6、7。则该样品的菌落总数结果报告为（）

  • A、520CFU/g
  • B、580CFU/g
  • C、550CFU/g
  • D、600CFU/g

正确答案:C

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