质量通道任职资格考试
单选题生鲜牛乳中抗生素残留试验选用菌种为（）。A 嗜热乳酸链球菌B 乳酸杆菌C 酵母菌D 丙酸菌
题目
单选题
生鲜牛乳中抗生素残留试验选用菌种为（）。
A
嗜热乳酸链球菌
B
乳酸杆菌
C
酵母菌
D
丙酸菌
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案
第1题：
生鲜乳收购站应对收购的生鲜乳进行_检测。
A.三聚氰胺
B.常规
C.其他有毒有害物质
D.抗生素残留
正确答案：B
第2题：
生鲜牛乳中抗生素残留试验选用菌种为（）。
- A、嗜热乳酸链球菌
- B、乳酸杆菌
- C、酵母菌
- D、丙酸菌
正确答案:A
第3题：
生鲜牛乳中来源于病畜的致病菌主要是
A.气肿疽梭菌
B.牛嗜血杆菌
C.金黄色葡萄球菌
D.枯草杆菌
E.腐败梭菌
正确答案：C
第4题：
液态乳是指以生鲜牛（羊）乳为原料，不添加或添加辅料，经巴氏杀菌或灭菌制成的液态产品，包括（）。
- A、巴氏杀菌纯牛（羊）乳
- B、巴氏杀菌调味乳
- C、灭菌纯牛（羊）乳
- D、炼乳
正确答案:A,B,C
第5题：
生鲜乳收购站应对收购的生鲜乳进行（）检测。
- A、三聚氰胺
- B、常规
- C、其他有毒有害物质
- D、抗生素残留
正确答案:B
第6题：
生鲜牛乳中抗生素残留试验选用菌种为( )。
A.嗜热乳酸链球菌
B.乳酸杆菌
C.酵母菌
D.丙酸菌
正确答案：A
第7题：
生鲜牛乳中来源于病畜的致病菌主要是（）
- A、气肿疽梭菌
- B、牛嗜血杆菌
- C、金黄色葡萄球菌
正确答案:C
第8题：
用嗜热脂肪芽孢杆菌抑制法检验鲜乳中抗生素残留量，如果样品中含有高于检测限的抗生素，则培养基的颜色应为
A、黄色
B、紫色
C、黄绿色
D、绿色
E、粉红色
参考答案：B
第9题：
以生鲜牛（羊）乳为原料，不脱脂、部分脱脂或脱脂，添加规定的辅料，经超高温瞬时或高压灭菌，无菌罐装或高压灭菌制成的液体产品，是（）。
- A、巴氏杀菌纯牛（羊）乳
- B、巴氏杀菌调味乳
- C、灭菌纯牛（羊）乳
- D、灭菌调味乳
正确答案:D
第10题：
不得喂发霉变质的饲料，避免造成生鲜牛乳中黄曲霉素等（）的残留。
- A、霉菌
- B、生物毒素
- C、药物
- D、抗生素
正确答案:B