质量通道任职资格考试
多选题以下属于乳酸菌的有（）。A双歧杆菌B干酪乳杆菌C保加利亚乳杆菌D嗜热链球菌
题目
多选题
以下属于乳酸菌的有（）。
A
双歧杆菌
B
干酪乳杆菌
C
保加利亚乳杆菌
D
嗜热链球菌
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相似问题和答案
第1题：
片球菌一般为单个、成双或四联状球菌，也属于乳酸菌群。
正确答案:正确
第2题：
以下属于乳酸菌的有（）。
- A、双歧杆菌
- B、干酪乳杆菌
- C、保加利亚乳杆菌
- D、嗜热链球菌
正确答案:A,B,C,D
第3题：
以下所列药物中，有腹泻的2岁以下儿童不宜使用的是()。
A、鞣酸蛋白
B、洛哌丁胺
C、盐酸小檗碱
D、双歧三联活菌制剂
E、复合乳酸菌胶囊
正确答案：B
第4题：
乳酸菌饮料属于乳制品。
正确答案:错误
第5题：
凡是能够发酵糖类产乳酸的细菌都可以成为乳酸菌，以下属于“乳酸菌”的有（）。
- A、乳酸乳球菌
- B、链球菌
- C、乳酸杆菌
- D、双歧杆菌
正确答案:A,B,C,D
第6题：
乳酸菌有哪些功用？商场有哪几个代表品种？
正确答案: 乳酸菌可抑菌、杀菌、促进消化、降低血清胆固醇、提高人体免疲力。
主要品牌有：益力多、活力宝、美乐多、娃哈哈、乐百氏及金多维。
第7题：
生产发酵乳制品时的大部分乳酸菌能使乳中蛋白质分解，属于有用菌。
正确答案:正确
第8题：
乳酸菌和酵母菌的最大区别是（ ）。
A.乳酸菌是多细胞个体．酵母菌是单细胞个体
B.乳酸菌没有成形的细胞核．酵母菌有成形的细胞核
C.乳酸菌没有细胞壁．酵母菌有细胞壁
D.乳酸菌只能在氧气充足的条件下生存．酵母菌只能在缺少氧气的环境下生存
B.乳酸菌没有成形的细胞核．酵母菌有成形的细胞核
C.乳酸菌没有细胞壁．酵母菌有细胞壁
D.乳酸菌只能在氧气充足的条件下生存．酵母菌只能在缺少氧气的环境下生存
答案：B
解析：
【知识点】本题考查细菌和真菌的区别。 【答案】B。
【解析】细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域．没有成形的细胞核，没有叶绿体。真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。因此细菌与真菌的根本区别在于真菌具有成形细胞核，细菌没有成形的细胞核．只有DNA集中的区域。乳酸菌是细菌，酵母菌是真菌，因此乳酸菌和酵母菌的最大区别是乳酸菌没有成形的细胞核．酵母菌有成形的细胞核。故正确答案为B。
【解析】细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域．没有成形的细胞核，没有叶绿体。真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。因此细菌与真菌的根本区别在于真菌具有成形细胞核，细菌没有成形的细胞核．只有DNA集中的区域。乳酸菌是细菌，酵母菌是真菌，因此乳酸菌和酵母菌的最大区别是乳酸菌没有成形的细胞核．酵母菌有成形的细胞核。故正确答案为B。
第9题：
果酒变酸、泡菜变酸、腐乳外部致密的一层“皮”，与其相关的微生物分别是（）。
- A、醋酸菌、醋酸菌、毛霉
- B、乳酸菌、乳酸菌、酵母菌
- C、醋酸菌、乳酸菌、毛霉
- D、乳酸菌、醋酸菌、酵母菌
正确答案:C
第10题：
以下叙述正确的是：（）。
- A、乳酸菌是一群分解葡萄糖`乳糖，产生乳酸的菌
- B、乳酸菌是专性需养菌
- C、乳酸菌是革兰氏阳性杆菌或球菌
- D、乳酸菌是革兰氏阴性球菌或杆菌
正确答案:A,C