食品科学技术
乳酸菌饮料中一般都含有活性乳酸菌。（）
题目
乳酸菌饮料中一般都含有活性乳酸菌。（）
参考答案和解析
正确答案:错误
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相似问题和答案
第1题：
乳制品饮料分为乳饮料、发酵乳饮料、()饮料三大类。
A、酸乳品
B、半发酵乳品
C、乳酸菌
D、果酸菌
参考答案：C
第2题：
乳酸饮料只是添加了酸味剂的一般含乳饮料，不含（）。
- A、糖
- B、蛋白质
- C、乳酸
- D、乳酸菌
正确答案:D
第3题：
()饮料分为乳饮料、发酵乳饮料、乳酸菌饮料三大类。
A、酸乳饮料
B、乳制品
C、果乳制品
D、半发酵乳饮料
参考答案：A
第4题：
含有活性乳酸菌的饮料不宜空腹时直接饮用，因为空腹时胃酸的pH值较低，易将活性乳酸菌杀死，（）饮用效果较好。
- A、清晨
- B、饭前2小时
- C、饭后2小时
- D、睡前
正确答案:B
第5题：
乳酸菌饮料是含有活乳酸菌的饮料，其蛋白质含量高于配制型乳饮料。
正确答案:错误
第6题：
可利用筛选的优良乳酸菌种或市售活性干乳酸菌，经人工培养后添加到葡萄酒中，人为地使之发生（）发酵。
正确答案:苹果酸—乳酸
第7题：
酸牛奶中含有乳酸菌，而纯牛奶中则不含有。
正确答案:正确
第8题：
乳制品饮料分为乳饮料、()饮料、乳酸菌饮料三大类。
A、酸乳类
B、果品
C、半发酵乳
D、发酵乳
参考答案：D
第9题：
乳酸菌饮料属于乳制品。
正确答案:错误
第10题：
乳酸菌饮料是含乳饮料，根据其是否经过杀菌处理而分为活菌型和非活菌型
正确答案:正确