地理知识竞赛
判断题山东菜素有“北方代表菜”之称，主要由济南菜、胶东菜和孔府菜组成。A 对B 错
题目
判断题
山东菜素有“北方代表菜”之称，主要由济南菜、胶东菜和孔府菜组成。
A
对
B
错
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相似问题和答案
第1题：
山东菜主要由济南菜、德州菜和孔府菜组成。（ ）
正确答案：×
一般认为山东菜由济南菜、胶东菜和孔府菜组成。
一般认为山东菜由济南菜、胶东菜和孔府菜组成。
第2题：
山东菜即鲁菜，__________时已初具规模，__________时已稳定形成流派，影响黄河中下游、华北东部以及东北地区，成为御膳的主体。山东菜素有 “__________”之称，山东菜主要由济南菜、__________和__________组成。
正确答案：
南北朝时 明清时 北方代表菜 胶东菜 孔府菜
南北朝时 明清时 北方代表菜 胶东菜 孔府菜
第3题：
鲁菜主要由( )组成。
A．济南菜
B．胶东菜
C．孔府菜
D．德州菜
正确答案：ABC
ABC[解析]德州菜不在此列。
ABC[解析]德州菜不在此列。
第4题：
山东鲁菜为（）三大系列
- A、宫廷菜
- B、孔府菜
- C、济南菜
- D、民族菜
- E、胶东菜
正确答案:B,C,E
第5题：
山东菜素有“北方代表菜”之称，主要由济南菜、胶东菜和孔府菜组成。
正确答案:正确
第6题：
对鲁菜的描述正确的是（ ）。
A．调味重清爽鲜淡平和
B．主要由济南菜、胶东菜和孔府菜组成
C．以麻辣、鱼香、怪味等擅长
D．传进宫廷，成为御膳的主体
正确答案：BD
第7题：
素有“北方代表菜”之称的山东菜系主要由（）部分组成。
- A、济南菜
- B、鲁南菜
- C、胶东菜
- D、孔府菜
正确答案:A,C,D
第8题：
山东菜由济南菜和胶东菜两大地方风味组成。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
第9题：
鲁菜又叫山东菜，它是由济南、济宁、胶东三地的地方菜发展而成，其代表菜（）。
- A、鱼香肉丝
- B、脆皮乳猪
- C、葱烧海参
- D、生馏鱼片
正确答案:C
第10题：
以下对鲁菜的描述，正确的有（）
- A、素有“北方代表菜”之称
- B、对宫廷菜、京菜的形成有重要的影响
- C、主要由济南菜和胶东菜组成
- D、擅长蒸、炖、烧
- E、其影响所及，有黄河中下游和长江中下游
正确答案:A,B