健康教育专业知识和专业实践能力
单选题关于食品生产经营过程的卫生要求中，错误的是（ ）。A 食品要使用无毒、清洁的包装材料，且必须为独立小包装B 保持内外环境整洁卫生C 各种食品器具必须清洗消毒D 设备设施布局合理、能防止各种交叉污染E 有相应的消毒、防腐等设备设施
题目
食品要使用无毒、清洁的包装材料，且必须为独立小包装
保持内外环境整洁卫生
各种食品器具必须清洗消毒
设备设施布局合理、能防止各种交叉污染
有相应的消毒、防腐等设备设施
相似问题和答案
第1题：
《食品卫生法》规定，食品生产经营过程必须符合哪些卫生要求?
(2)食品生产经营企业应当有与产品品种、数量相适应的食品原料处理、加工、包装、贮存等厂房或者场所;
(3)应当有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、洗涤、污水排放、存放垃圾和废弃物的设施;
(4)设备布局和工艺流程应当合理，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，食品不得接触有毒物、不洁物;
(5)餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒，炊具、用具用后必须洗净，保持清洁;
(6)贮存、运输和装卸食品的容器包装、工具、设备和条件必须安全、无害，保持清洁，防止食品污染;
(7)直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料;
(8)食品生产经营人员应当经常保持个人卫生，生产、销售食品时，必须将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽;销售直接人口食品时，必须使用售货工具;
(9)用水必须符合国家规定的城乡生活饮用水卫生标准;
(10)使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害。
第2题：
对食品生产经营人员的卫生要求中，错误的是
A、食品生产经营的从业人员必须健康
B、保持个人卫生
C、销售、生产食品时穿戴清洁的工作衣、帽
D、患有活动性肺结核者，不得从事接触直接人口食品的工作
E、销售食品时，必须使用售货工具
第3题：
《食品卫生法》第八条规定，在食品生产经营过程中，贮存、运输和装卸食品的容器包装、工具设备和条件必须符合什么要求，防止食品污染?
第4题：
应当依法追究刑事责任的情形是
A.未取得卫生许可证或伪造卫生许可 证从事食品生产经营活动的
B.生产经营不符合卫生标准的食品，造成严重食品中毒事故的
C.出借、涂改卫生许可证的
D.生产经营禁止生产经营的食品的
E.食品生产经营过程不符合卫生要求的
第5题：
下列《食品卫生法》规定的食品生产经营过程不合适的是（ ）
第6题：
（137—138题共用备选答案）
A．未取得卫生许可证或伪造卫生许可 证从事食品生产经营活动的
B．生产经营不符合卫生标准的食品，
造成严重食品中毒事故的
C．出借、涂改卫生许可证的
D．生产经营禁止生产经营的食品的
E．食品生产经营过程不符合卫生要求的
137.可以处以5000元以下罚款的情形是
138.应当依法追究刑事责任的情形是
第7题：
关于食品生产经营过程的卫生要求中，错误的是
A.食品要使用无毒、清洁的包装材料，且必须为独立小包装
B.保持内外环境整洁卫生
C.各种食品器具必须清洗消毒
D.设备设施布局合理、能防止各种交叉污染
E.有相应的消毒、防腐等设备设施
第8题：
违反《食品卫生法》规定，食品生产经营过程中不符合卫生要求的，应予何种处罚?
第9题：
食品卫生管理是指食品生产经营过程中，为保证食品卫生质量所实施的一系列措施，该义务承担者是
A.各级卫生防疫站
B.各级食品生产经营管理部门
C.食品生产经营者
D.各级卫生检验机构
E.各级卫生行政部门
食品卫生管理是指食品生产经营过程中，为保证食品卫生质量所实施的一系列措施，该义务承担者是各级食品生产经营管理部门和食品生产经营者。
第10题：
可以处以5000元以下罚款的情形是
A.未取得卫生许可证或伪造卫生许可 证从事食品生产经营活动的
B.生产经营不符合卫生标准的食品，造成严重食品中毒事故的
C.出借、涂改卫生许可证的
D.生产经营禁止生产经营的食品的
E.食品生产经营过程不符合卫生要求的