微生物检验技术(师)专业实践能力
单选题食品卫生微生物学检验中，MM或SC肉汤用于（ ）。A B C D E
题目
相似问题和答案
第1题：
金黄葡萄球菌检验
A.MM或SC增菌液
B.7.5%氯化钠肉汤
C.3.5%氯化钠肉汤
D.GN增菌液
E.EC肉汤
第2题：
国家标准《食品卫生检验方法微生物学部分》的国标号为( )。
A、GB5009-1996
B、GB/T4789-2003
C、GB2725-1994
D、GB2760-1996
E、GB4789-1994
第3题：
食品卫生监测的含义是
A.对某食品按照规定的检验方法进行实验室检验
B.对在食品卫生监督中采集的样品进行食品卫生检验工作
C.运用科学手段，有计划、有目的、连续并系统地收集和整理有关食品卫生数据资料，分析和评价辖区的食品卫生质量和食品生产经营活动的卫生状况
D.对科研、调查等目的而进行的采样检验
E.以上含义都不正确
食品卫生监测的含义是运用科学手段，有计划、有目的、连续并系统地收集和整理有关食品卫生数据资料，分析和评价辖区的食品卫生质量和食品生产经营活动的卫生状况。
第4题：
金黄葡萄球菌检验的增菌培养法所用增菌液是
A、3%氯化钠肉汤或胰酪胨大豆肉汤
B、5%氯化钠肉汤或胰酪胨大豆肉汤
C、15%氯化钠肉汤或胰酪胨大豆肉汤
D、7.5%氯化钠肉汤或胰酪胨大豆肉汤
E、10%氯化钠肉汤或胰酪胨大豆肉汤
第5题：
志贺菌检验用
A.MM或SC增菌液
B.7.5%氯化钠肉汤
C.3.5%氯化钠肉汤
D.GN增菌液
E.EC肉汤
第6题：
副溶血性弧菌
A.在肉汤中浑浊生长，微有菌膜或壁环，振摇乳化
B.营养肉汤中浑浊生长
C.血清肉汤中管底呈絮状或颗粒状沉淀
D.无盐胨水中不生长
E.MM增菌液中浑浊生长
第7题：
食品卫生检验中，一般食品的微生物学指标除致病菌外，还包括细菌菌落总数和（ ）。
A.大肠菌群数
B.霉菌计数
C.金黄色葡萄球菌
D.沙门菌
第8题：
志贺菌检验
A.MM或SC增菌液
B.7.5%氯化钠肉汤
C.3.5%氯化钠肉汤
D.GN增菌液
E.EC肉汤
第9题：
金黄色葡萄球菌检验用
A.MM或SC增菌液
B.7.5%氯化钠肉汤
C.3.5%氯化钠肉汤
D.GN增菌液
E.EC肉汤
第10题：
分离食品中的金黄葡萄球菌时，需先用
A、3.5%氯化钠肉汤或胰酪胨大豆肉汤增菌
B、7.5%氯化钠肉汤或胰酪胨大豆肉汤增菌
C、5%氯化钠肉汤或胰酪胨大豆肉汤增菌
D、1.5%氯化钠肉汤或胰酪胨大豆肉汤增菌
E、2%氯化钠肉汤或胰酪胨大豆肉汤增菌