第1题:
第2题:
食品在有氧环境中,霉菌、酵母、细菌都可能引起食品变质,在缺氧环境中,可引起食品变质的微生物有()
第3题:
粮豆类食品常见的生物性污染是
A、细菌
B、病毒
C、寄生虫
D、真菌
E、酵母
第4题:
食品霉菌和酵母计数选择菌落数应在下列哪项之间的平皿进行计数()。
第5题:
在进行食品样品的霉菌和酵母菌计数时,应选取菌落数在下列范围内的平板进行计数()
第6题:
第7题:
孟加拉红琼脂培养基主要用于粮食、食品、饮料中霉菌和酵母菌计数。()
第8题:
测定化妆品中霉菌和酵母菌的总数时,若有霉菌蔓延生长,为避免影响其它霉菌和酵母菌计数,培养时间应缩短为
A、12 h
B、24 h
C、36 h
D、48 h
E、60 h
第9题:
真菌可分为哪几类()
第10题:
真菌和酵母菌计数培养温度是()。