微生物检验技术(师)专业实践能力
单选题如果牛乳中污染有黄曲霉毒素，它主要是（ ）。A 黄曲霉毒素BlB 黄曲霉毒素M1C 黄曲霉毒素G1D 黄曲霉毒素B2E 黄曲霉毒素M2
题目
单选题
如果牛乳中污染有黄曲霉毒素，它主要是（ ）。
A
黄曲霉毒素Bl
B
黄曲霉毒素M1
C
黄曲霉毒素G1
D
黄曲霉毒素B2
E
黄曲霉毒素M2
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相似问题和答案
第1题：
下列属于黄曲霉毒素中G族的是()
A.黄曲霉毒素M
B.黄曲霉毒素B1
C.黄曲霉毒素G2
D.黄曲霉毒素B2
本题答案：C
第2题：
黄曲霉毒素包括（）。
- A、黄曲霉毒素M1
- B、黄曲霉毒素B2
- C、黄曲霉毒素B1
- D、黄曲霉毒素M2
正确答案:A,B,C,D
第3题：
下述所列几种动物中，()对黄曲霉毒素最敏感。
A.绵羊
B.猪
C.雏鸭
D.牛
E.马
正确答案：C
第4题：
牛乳中黄曲霉毒素M1的标准是（）。
- A、小于0.5ppb
- B、小于0.3ppb
- C、小于5ppb
- D、小于0.25ppb
正确答案:A
第5题：
某牛奶中的黄曲霉毒素超标原因不包括（）
- A、饲料中黄曲霉毒素超标
- B、谷物易被黄曲霉菌感染
- C、黄曲霉毒素对温度敏感
- D、黄曲霉毒素稳定
正确答案:C
第6题：
《中国药典》对黄曲霉毒素的限量进行了规定，其检查的成分有
A.黄曲霉毒素B
B.黄曲霉毒素B
C.黄曲霉毒素G
D.黄曲霉毒素G
E.五氯硝基苯
B.黄曲霉毒素B
C.黄曲霉毒素G
D.黄曲霉毒素G
E.五氯硝基苯
答案：A,B,C,D
解析：
黄曲霉毒素为黄曲霉等的代谢产物，是强烈的致癌物质。各国对食品和药品中黄曲霉毒紊的限量都做了严格的规定，但目前还没有公认的植物药中黄曲霉毒素的限量标准。《中国药典》规定用高效液相色谱法测定药材、饮片及制剂中的黄曲霉毒素（以黄曲霉毒素B1、B2、G1和G2总量计）的限量。有第一法和第二法，并规定当测定结果超出限度时，采用第二法进行确认。规定每1000g样品中含黄曲霉素B1不得过5μg，黄曲霉毒素G2、G1、B2和B2的总量不得过10μg。《中国药典》规定进行黄曲霉毒素限量检查的药材有：大枣、水蛭、地龙、肉豆蔻、全蝎、决明子、麦芽、陈皮、使君子、柏子仁、胖大海、莲子、桃仁、蜈蚣、槟榔、酸枣仁、僵蚕、薏苡仁等。答案选ABCD
第7题：
黄曲霉毒素的靶器官主要是（）
- A、心
- B、脑
- C、肺
- D、肝
- E、脾
正确答案:D
第8题：
黄曲霉毒素的产毒菌株主要是( )
A.赭曲霉
B.黄曲霉
C.构巢曲霉
D.烟曲霉
E.寄生曲霉
正确答案：BE
第9题：
黄曲霉毒素的产毒菌株主要是（）
- A、赭曲霉
- B、黄曲霉
- C、构巢曲霉
- D、烟曲霉
- E、寄生曲霉
正确答案:B,E
第10题：
下述所列几种动物中，——对黄曲霉毒素最敏感（）。
- A、绵羊
- B、猪
- C、雏鸭
- D、牛
- E、马
正确答案:C