广东住院医师临床营养学
多选题对苯的毒性具有防护作用的膳食是（）。A充足的糖类B足量优质的蛋白质C高脂肪膳食D低蛋白、低糖饮食E充足的铁、维生素C及B族维生素
题目
多选题
对苯的毒性具有防护作用的膳食是（）。
A
充足的糖类
B
足量优质的蛋白质
C
高脂肪膳食
D
低蛋白、低糖饮食
E
充足的铁、维生素C及B族维生素
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第1题：
膳食纤维具有促进胃肠道蠕动、防止便秘的作用,膳食中应大量摄入。( )
此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
第2题：
膳食纤维素具有减慢血糖生成反应、预防糖尿病的作用。
A对
B错
对
略
第3题：
苯的特性具有()。
A.易燃
B.毒性强
C.易燃、易挥发、毒性强
正确答案：C
第4题：
下列膳食或营养素均对放射损伤有一定的防护作用，除了（）
- A、高蛋白膳食
- B、高脂肪膳食
- C、大豆及豆制品
- D、维生素C、维生素B1和叶酸
- E、不饱和脂肪酸
正确答案:B
第5题：
苯作业人员膳食中脂肪的供热比不超过（），因苯对脂肪亲和力强，高脂膳食可增加苯在体内的蓄积。
- A、10％
- B、15％
- C、25％
- D、20％
正确答案:C
第6题：
膳食蛋白质中具有节约苯丙氯酸作用的非必需氨基酸是（ ）。
A.半胱氨酸
B.酪氨酸
C.精氨酸
D.丝氨酸
正确答案：B
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第7题：
硝基苯、硝基甲苯和4-硝基氯苯对人体均具有毒性和刺激性，4-硝基氯苯是致癌物，因此操作者必须注意防护。
正确答案:正确
第8题：
苯环上的一个氢被烷基取代，其毒性作用主要是( )。
A、苯对造血功能主要是抑制作用，而甲苯为麻醉作用
B、苯主要从呼吸道排泄，对呼吸系统有毒性作用，而甲苯没有
C、苯中毒产生过量的儿茶酚胺刺激心肌细胞发生心室颤动，而甲苯没有
D、苯肝脏中氧化，对肝有损害作用，而甲苯没有
E、苯为致癌物，甲苯为工业毒物
正确答案：A
第9题：
下列对膳食纤维描述错误的是（）。
- A、可降低胆固醇
- B、具有通便防癌的作用
- C、可降低餐后血糖
- D、具有结合阳离子的作用
- E、供给能量
正确答案:E
第10题：
苯作业时，其毒性的靶器官是神经组织和造血系统，要预防和降低苯对机体的毒性。苯作业人群膳食应补充哪种矿物质（）
- A、钙
- B、磷
- C、铁
- D、碘
- E、锌
正确答案:C