公共卫生专业知识和专业实践能力
单选题在柏油路上晾晒粮食而易使粮食受到污染的污染物是（ ）。A N-亚硝基化合物B 农药C 多环芳烃D 重金属E 微生物
题目
单选题
在柏油路上晾晒粮食而易使粮食受到污染的污染物是（ ）。
A
N-亚硝基化合物
B
农药
C
多环芳烃
D
重金属
E
微生物
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相似问题和答案
第1题：
以下哪些行为属于妨碍通行行为?()
A.在公共道路上晾晒粮食
B.在公共道路上倾倒垃圾
C.在公共道路上倾倒液体
D.在公共道路上排放气体
答案：ABC
第2题：
某村村民经常在村旁的柏油路上晒粮食，这种情况很容易造成粮食受到下列哪种污染物的污染
A.杂环胺
B.二嚼英
C.氯丙醇
D.B(a)P
E.丙烯酰胺
B.二嚼英
C.氯丙醇
D.B(a)P
E.丙烯酰胺
答案：D
解析：
在柏油路上晾晒粮食和油料种子，被沥青玷污，可污染苯并(a)芘。
第3题：
某村村民经常在村旁的柏油路上晒粮食，这种情况很容易造成粮食受到下列哪种污染物的污染
A、杂环胺
B、二噁英
C、氯丙醇
D、B(a)P
E、丙烯酰胺
参考答案：D
第4题：
粮食发生污染的途径是：(1)微生物的污染；(2)有害植物种子对粮食的污染；(3)仓储害虫的污染；(4)工业三废和农药对粮食的污染。
正确答案:正确
第5题：
取得粮食晾晒预期效果的关键在于选择天气与薄摊勤翻。
正确答案:正确
第6题：
下列可引起食品中B（α）P污染的有（ ）。
A.熏烤食品
B.柏油路上晾晒粮食
C.用报纸包装食品
D.使用工业机油润滑食品机械
E.环境污染
B.柏油路上晾晒粮食
C.用报纸包装食品
D.使用工业机油润滑食品机械
E.环境污染
答案：A,B,C,D,E
解析：
食品中B（α）P污染来源有：①熏烤食品污染；②油墨污染；③沥青污染；④石蜡油污染；⑤环境污染。
第7题：
食品中多环芳烃的主要来源是
A.食品中微生物在一定条件下合成
B.高温烹调加工时食品成分的热解或热聚所形成
C.在柏油路上晒粮食使粮食受到污染
D.环境污染
E.食品在烘烤或熏制时的直接污染
B.高温烹调加工时食品成分的热解或热聚所形成
C.在柏油路上晒粮食使粮食受到污染
D.环境污染
E.食品在烘烤或熏制时的直接污染
答案：B
解析：
第8题：
下列活动中与大骨节病T-2毒素生成关系最为密切的是
A、粮食播种
B、粮食收割
C、粮食晾晒
D、粮食储藏
E、烹调
参考答案：D
第9题：
采用日光晾晒湿粮时，薄摊粮层，就不用经常翻动粮食。
正确答案:错误
第10题：
多环芳烃类化合物对食品的污染主要来自（）
- A、用燃料烘烤或熏制食品时直接污染
- B、脂肪在高温烹调时发生热解或热聚作用生成此类化合物
- C、来自加工机油或包装材料的油墨或石蜡油污染
- D、沥青污染（在柏油马路上晒粮食）
- E、以上都是
正确答案:E