茶文化知识竞赛
单选题以下关于茶叶分类方式中存在不合理的是？（）A 茶可以按照黄烷醇类化合物被氧化的程度分为六大类B 茶可以根据先杀青或先萎凋分成两大类C 茶可以按照不发酵、部分发酵、全发酵分为三大类D 茶叶可以分为人工发酵和自然发酵两大类
题目
单选题
以下关于茶叶分类方式中存在不合理的是？（）
A
茶可以按照黄烷醇类化合物被氧化的程度分为六大类
B
茶可以根据先杀青或先萎凋分成两大类
C
茶可以按照不发酵、部分发酵、全发酵分为三大类
D
茶叶可以分为人工发酵和自然发酵两大类
参考答案和解析
正确答案：
D
解析：
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相似问题和答案
第1题：
自古以来，中国人就有饮茶的习惯，国内较早关于茶叶的研究来自唐代陆羽的《茶经》， 茶叶按其制作工艺可以分为不发酵、半发酵和完全发酵茶。以下属于半发酵茶的是：
A.西湖龙井茶
B.庐山云雾茶
C.福建安溪铁观音
D.安徽祁门红茶
B.庐山云雾茶
C.福建安溪铁观音
D.安徽祁门红茶
答案：C
解析：
不发酵、半发酵和完全发酵茶与茶叶种类的对应关系是：不发酵茶——绿茶，半发酵 茶一乌龙茶、茉莉花茶，完全发酵茶一红茶、普洱茶。龙井茶、云雾茶都属于绿茶类，铁观音属于乌龙茶。
第2题：
茶叶的学术分类分为绿茶、红茶、黄茶、青茶、白茶、黑茶六大类，分类的基本依据是（）。
- A、颜色
- B、产地
- C、形状
- D、发酵程度
正确答案:D
第3题：
下面关于乌龙茶的表述正确的有( )。
A．轻度萎凋和局部发酵
B．使茶叶形成“七分绿，三分红”
C．属半发酵茶
D．没有高温杀青的过程
正确答案：D
D[解析]乌龙茶要经过高温杀青。
D[解析]乌龙茶要经过高温杀青。
第4题：
依茶叶发酵程度的轻重，绿茶属于（）茶。
- A、全发酵茶
- B、半发酵茶
- C、不发酵茶
- D、后发酵茶
- E、微发酵茶
正确答案:C
第5题：
以下关于茶叶分类方式中存在不合理的是？（）
- A、茶可以按照黄烷醇类化合物被氧化的程度分为六大类
- B、茶可以根据先杀青或先萎凋分成两大类
- C、茶可以按照不发酵、部分发酵、全发酵分为三大类
- D、茶叶可以分为人工发酵和自然发酵两大类
正确答案:D
第6题：
按照发酵程度的不同茶叶可以划分为哪几大类？
正确答案: 不发酵，部分发酵，全发酵，后发酵
第7题：
茶叶依加工方式和发酵程度大致分为（）
- A、不发酵茶类、半发酵茶类、全发酵茶类
- B、部分发酵茶类、后发酵茶类
- C、不发酵茶类、发酵茶类
- D、不发酵茶类、半发酵茶类、全发酵茶类、部分发酵茶类、后发酵茶类
正确答案:A
第8题：
自古以来，中国人就有饮茶的习惯，国内较早关于茶叶的研究来自唐代陆羽的《茶经》，茶 叶按其制作工艺可以分为，不发酵、半发酵和完全发酵茶。以下属于半发酵茶的 是（ ）。
A.西湖龙井茶 B.庐山云雾茶
C.福建安溪铁观音 D.安徽祁门红茶
A.西湖龙井茶 B.庐山云雾茶
C.福建安溪铁观音 D.安徽祁门红茶
答案：C
解析：
A项西湖龙井茶是不发酵茶；B项庐山云雾茶是不发酵茶；C项铁观音是 半发酵茶；D项祁门红茶是全发酵茶。
第9题：
依茶叶发酵程度的轻重，黑茶属于（）茶。
- A、全发酵茶
- B、半发酵茶
- C、不发酵茶
- D、后发酵茶
- E、微发酵茶
正确答案:D
第10题：
基本茶类分为不发酵的绿茶类及（）的黄茶类等共六大类。
- A、大部分发酵
- B、重发酵
- C、部分发酵
- D、轻发酵
正确答案:D