油漆工考试
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相似问题和答案
第1题：
下列属于挥发性配料的是( )
A.颜料
B.树脂
C.溶济
正确答案：C
第2题：
下列不属于食品强制标示内容的是（ ）。
A.食物名称
B.产品标准号
C.配料清单
D.食用人群
正确答案：D
D【解析】强制标示内容包括食品名称、配料清单、配料的定量标示、净含量和沥干物含量，制造商、经销商的名称和地址、产品标准号、质量等级及几种特殊情况。
D【解析】强制标示内容包括食品名称、配料清单、配料的定量标示、净含量和沥干物含量，制造商、经销商的名称和地址、产品标准号、质量等级及几种特殊情况。
第3题：
在食品制造或加工过程中，水作为最常用的原料，可以不必在配料清单中标示出来，已挥发的水或其他挥发性配料同样也不需要标示。（ ）
正确答案：×
加入的水，在配料清单中标示出来，已挥发的水或其他挥发性配料不需要标示。
加入的水，在配料清单中标示出来，已挥发的水或其他挥发性配料不需要标示。
第4题：
采用电子皮带秤配料属于（）配料法。
- A、容积
- B、重量
- C、容积配料重量检查
正确答案:B
第5题：
下列不属于煤气爆炸三要素的是（）。
- A、煤气
- B、挥发性
- C、热源
- D、空气
正确答案:B
第6题：
下列选项中关于主料和配料的正确表述是______。
A.主料就是毛料
B.配料就是调味品
C.主配料成本是产品成本的主要组成部分
D.核算产品成本首先从核算主配料成本做起
E.主料和配料是构成饮食产品的主体
参考答案：CDE
第7题：
下列情况不属于混凝土浇筑出仓应予挖出的是（ ）。
A.错用配料单配料
B.计量失控或漏配
C.塌落度不符合要求
D.混凝土初凝且超过允许面积
B.计量失控或漏配
C.塌落度不符合要求
D.混凝土初凝且超过允许面积
答案：D
解析：
P100
第8题：
在食品制造或加工过程中已挥发的水或其他挥发性配料（ ）。
A.不需要在配料清单中标示
B.应在配料清单中标示
C.应作为复合配料标示
D.应作为原始配料标示
正确答案：A
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第9题：
属于发挥性配料的是（）。
正确答案:溶剂
第10题：
可根据加入的调配料对餐后用配制酒分类，下列选项中不属于常用调配料的是（）
- A、果料
- B、草料
- C、种料
- D、粮食料
正确答案:D