三级营养师(综合练习)

多选题在食品标签上标示食品营养成分应根据()A食品营养成分的检测结果B食品营养成分检查结果的可信限C相关食品卫生标准对产品营养质量要求D引用其他企业相关产品的营养成分标示量E标示大概值

题目
多选题
在食品标签上标示食品营养成分应根据()
A

食品营养成分的检测结果

B

食品营养成分检查结果的可信限

C

相关食品卫生标准对产品营养质量要求

D

引用其他企业相关产品的营养成分标示量

E

标示大概值

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第1题:

"包装总面积小于( )的食品,如进行营养成分标示,允许用非表格的形式,并可省略营养素参考值(NRV)的标示


参考答案:100cm2

第2题:

关于预包装食品营养标签,下列说法错误的是( )。

A 应真实、客观,不得标示虚假信息

B 不得夸大产品的营养作用或其他作用

C应使用中文。如同时使用外文标示的,其内容应当与中文相对应,外文字号可以大于中文字号

D 食品营养成分含量应以具体数值标示


参考答案:C

第3题:

就食品营养标签制作而言,产品分析的最终目标是获得可以用于标示的食物营养成分基础数据。( )


正确答案:√

第4题:

食品营养标签中最基本的信息是__________。

A.附加营养信息

B.营养成分标示

C.NRV

D.INQ


正确答案:B
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第5题:

营养成分表中营养成分应当按照《预包装食品营养标签通则》的规定顺序标示,当标示的营养成分较多时,应采取适当的形式使能量和核心营养素的标示更加醒目。( )


参考答案:对

第6题:

食品标签不需要标示食用方法和营养成分。( )

此题为判断题(对,错)。


正确答案:√

第7题:

关于营养成分功能声称,下列说法错误的是( )。

A 某营养成分的含量标示值符合含量声称或比较声称的要求和条件时,可使用营养成分功能声称

B 进行营养成分功能声称时,应选用标准中列出的营养成分功能声称标准用语

C 营养成分功能声称可以标示在标签的任意位置

D 营养成分功能声称的字号可以大于食品名称和商标


参考答案:D

第8题:

食品经营者应当按照食品标签标示的()、警示说明或者注意事项的要求销售食品。

A.警示标志

B.产品分类

C.营养成分


参考答案:A

第9题:

根据下列内容,回答题。

表2为某品牌成人多维矿物质软胶囊营养成分标示值和检测报告结果,根据此表完成对营养素补充剂的评价

为了完成上述案例中营养素补充剂的评价;需准备__________标准或材料。 查看材料

A.《营养素补充剂申报与审评规定(试行)》

B.《食品营养强化剂使用卫生标准》

C.《食品安全国家标准预包装食品标签通则》

D.《食品营养成分基本术语》

E.《中国居民膳食营养素推荐摄入量》


正确答案:AE
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第10题:

营养成分的标示是指对食品中各种营养素的名称、含量和功能所做出的描述。(  )


答案:错
解析:
营养成分的标示是指对食品中各种营养素的名称和含量所做出的描述。

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