营养师基础知识
单选题膳食叶酸当量（DFE）的计算正确的是（ ）。A 膳食叶酸当量（DFE）=1.5X膳食叶酸（μg）＋1.7×叶酸补充剂（μg）B 膳食叶酸当量（DFE）=膳食叶酸（μg）＋2.3×叶酸补充剂（μg）C 膳食叶酸当量（DFE）=膳食叶酸（μg）＋1.5×叶酸补充剂（μg）D 膳食叶酸当量（DFE）=膳食叶酸（μg）＋1.7×叶酸补充剂（μg）E 膳食叶酸当量（DFE）=膳食叶酸（mg）＋1.5×叶酸补充剂（mg）
题目
膳食叶酸当量（DFE）=1.5X膳食叶酸（μg）＋1.7×叶酸补充剂（μg）
膳食叶酸当量（DFE）=膳食叶酸（μg）＋2.3×叶酸补充剂（μg）
膳食叶酸当量（DFE）=膳食叶酸（μg）＋1.5×叶酸补充剂（μg）
膳食叶酸当量（DFE）=膳食叶酸（μg）＋1.7×叶酸补充剂（μg）
膳食叶酸当量（DFE）=膳食叶酸（mg）＋1.5×叶酸补充剂（mg）
参考答案和解析
相似问题和答案
第1题：
为调查孕妇体内组织中的叶酸水平，常选择较敏感的指标是
A、膳食叶酸摄入量
B、血清叶酸含量
C、红细胞叶酸含量
D、尿中亚胺甲基谷氨酸排出量
E、全血叶酸含量
第2题：
膳食叶酸当量（DFE）的计算正确的是（）
- A、膳食叶酸当量（DFE）＝膳食叶酸（μg）+2.3×叶酸补充剂（μg）
- B、膳食叶酸当量（DFE）＝膳食叶酸（μg）+1.7×叶酸补充剂（μg）
- C、膳食叶酸当量（DFE）＝膳食叶酸（μg）+1.5×叶酸补充剂（μg）
- D、膳食叶酸当量（DFE）＝1.5×膳食叶酸（μg）+1.7×叶酸补充剂（μg）
- E、膳食叶酸当量（DFE）＝膳食叶酸（mg）+1.5×叶酸补充剂（mg）
正确答案:B
第3题：
关于污染物当量数的说法正确。 ( )
A.按污染物当量数计算环保税是针对应税大气污染物和应税水污染物而言的
B.按污染物当量数计算环保税是针对应税大气污染物和应税水污染物、固体废物而言的
C.按污染物当量数计算环保税是针对应税大气污染物和应税水污染物、 固体废物和噪声而言的
D.污染物当量数乘以对应税额即为应纳环保税额
第4题：
烟酸当量计算正确（）。
- A、烟酸当量（mg）=烟酸（mg）+1/30缬氨酸（mg）
- B、烟酸当量（mg）=烟酸（mg）+1/60色氨酸（mg）
- C、烟酸当量（mg）=烟酸（mg）+1/60缬氨酸（mg）
- D、烟酸当量（mg）=烟酸（mg）+1/30色氨酸（mg）
- E、烟酸当量（mg）=烟酸（mg）+1/40色氨酸（mg）
正确答案:B
第5题：
膳食或食物中总视黄醇当量的计算正确的是（）
- A、膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE.=视黄醇（μg）+β-胡萝卜素（μg）×0.167+其他维生素A原（μg）×0.084
- B、膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE.=视黄醇（μg）+β-胡萝卜素（μg）×0.167
- C、膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE.=视黄醇（μg）+β-胡萝卜素（μg）×0.167+其他维生素A原（μg）×0.167
- D、膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE.=视黄醇（μg）+其他维生素A原（μg）×0.084
- E、膳食或食物中总视黄醇当量（μgRE.=视黄醇（μ）+β-胡萝卜素（μg）×0.084+其他维生素A原（μg）×0.167
正确答案:A
第6题：
叶酸的摄人量通常以膳食叶酸当量表示。（ ）
此题为判断题(对，错)。
√
第7题：
烟酸当量计算正确的是（）
- A、烟酸当量（mg）=烟酸（mg）+1／60色氨酸（mg）
- B、烟酸当量（mg）=烟酸（mg）+1／30色氨酸（mg）
- C、烟酸当量（mg）=烟酸（mg）+1／60缬氨酸（mg）
- D、烟酸当量（mg）=烟酸（mg）+1／30缬氨酸（mg）
- E、烟酸当量（mg）=烟酸（mg）+1／40色氨酸（mg）
正确答案:A
第8题：
DFE(μg)＝膳食叶酸(μg)+1．7×叶酸补充剂(μg)。（ ）
【考点】叶酸当量
叶酸的摄人量通常以膳食叶酸当量(DFE)表示。由于食物中叶睃的生物利用率仅为50％，而叶酸补充剂与膳食混合时生物利用率为85%，比单纯来源于食物的叶酸利用度高1．7倍(85／50)。因此，DFE(μg)＝膳食叶酸(μg)+1．7×叶酸补充剂(μg)。
第9题：
在我国，用“当量”来表示膳食参考摄入量的维生素是（）
- A、维生素A
- B、维生素D
- C、维生素E
- D、烟酸
- E、叶酸
正确答案:A,C,D,E
第10题：
叶酸的摄入量通常以膳食叶酸当量表示。
正确答案:正确