营养师基础知识
单选题发生癞皮病，可能因为长期单调食用（）。A 玉米+肉B 玉米+碱C 玉米+豆D 玉米+菜E 玉米
题目
单选题
发生癞皮病，可能因为长期单调食用（）。
A
玉米+肉
B
玉米+碱
C
玉米+豆
D
玉米+菜
E
玉米
参考答案和解析
正确答案：
B
解析：
玉米中烟酸含量较低，以玉米为主食者，长期单调的食用一种食物易发生烟酸缺乏，导致癞皮病。
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案
第1题：
维生素D缺乏在人体的表现有()
A、在婴幼儿发生佝偻病
B、在青年人发生骨质疏松症
C、在儿童发生癞皮病
D、在成人发生骨质软化症
参考答案：AD
第2题：
以玉米为主食的人群容易发生癞皮病。（ ）
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
√
√
第3题：
根据材料回答 41～42 题：
A．脚气病
B．佝偻病
C．坏血病
D．癞皮病
E．干眼病
第 41 题 长期食用精白米面又缺少多种副食品易发生
正确答案：A
试题难度：易
认知层次：记忆
此题为记忆判断题，考查考生对维生素缺乏病基础知识的掌握程度。
试题难度：易
认知层次：记忆
此题为记忆判断题，考查考生对维生素缺乏病基础知识的掌握程度。
第4题：
长期食用精白米等精制食品时，易患的营养缺乏病是（）
- A、干眼病
- B、脚气病
- C、癞皮病
- D、佝偻病
正确答案:B
第5题：
A.脚气病
B.佝偻病
C.坏血病
D.癞皮病
E.干眼病
B.佝偻病
C.坏血病
D.癞皮病
E.干眼病
长期食用精白米面又缺少多种副食品易发生
答案：A
解析：
1.此题为记忆判断题，考查考生对维生素缺乏病基础知识的掌握程度。
2.此题为记忆判断题，考查考生对维生素缺乏病基础知识的掌握程度。
2.此题为记忆判断题，考查考生对维生素缺乏病基础知识的掌握程度。
第6题：
长期不食用新鲜蔬菜、水果可发生
A.干眼病
B.坏血病
C.癞皮病
D.软骨病
E.脚气病
正确答案：B
新鲜蔬菜、水果维生素C含量较多，是人体维生素C的主要来源，因此长期不吃新鲜蔬菜、水果将导致维生素C缺乏而引起坏血病。干眼病是维生素A缺乏导致的；癞皮病是维生素PP缺乏产生的；软骨病是维生素D和钙缺乏引起的；脚气病是维生素B1缺乏引起的。
新鲜蔬菜、水果维生素C含量较多，是人体维生素C的主要来源，因此长期不吃新鲜蔬菜、水果将导致维生素C缺乏而引起坏血病。干眼病是维生素A缺乏导致的；癞皮病是维生素PP缺乏产生的；软骨病是维生素D和钙缺乏引起的；脚气病是维生素B1缺乏引起的。
第7题：
以( )为主食的人群，容易发生癞皮病。
A.大米
B.小麦
C.玉米
D.红薯
正确答案：D
第8题：
长期食用玉米为什么容易引起糙皮病(癞皮病)?
正确答案：
第9题：
发生癞皮病是由于缺乏下列哪种维生素？( )
A.维生素A
B.维生素D
C.维生素Bi
D.维生素B2
E.维生素PP
B.维生素D
C.维生素Bi
D.维生素B2
E.维生素PP
答案：E
解析：
缺乏维生素A导致夜盲症，缺乏维生素D导致佝偻病，缺乏维生素B1导致脚气病，缺乏维生素B2导致口角炎，缺乏维生素PP导致癞皮病。
第10题：
发生癞皮病，可能因为长期单调食用（）。
- A、玉米+肉
- B、玉米+碱
- C、玉米+豆
- D、玉米+菜
- E、玉米
正确答案:E