食品科学技术
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相似问题和答案
第1题：
长期食用精白米容易引起缺乏的营养素是()。
A、维生素A
B、维生素D
C、维生素E
D、维生素B1
参考答案：D
第2题：
长期食用精白米容易引起脚气病。( )
此题为判断题(对，错)。
参考答案：对
第3题：
根据材料回答 41～42 题：
A．脚气病
B．佝偻病
C．坏血病
D．癞皮病
E．干眼病
第 41 题 长期食用精白米面又缺少多种副食品易发生
正确答案：A
试题难度：易
认知层次：记忆
此题为记忆判断题，考查考生对维生素缺乏病基础知识的掌握程度。
试题难度：易
认知层次：记忆
此题为记忆判断题，考查考生对维生素缺乏病基础知识的掌握程度。
第4题：
长期食用精白米、精白面易导致人体缺乏（），会患（）病。
正确答案:维生素B1；脚气
第5题：
长期大量的饮酒可能会导致肝硬化。
正确答案:正确
第6题：
长期食用含“苏丹红”的食品，可能会导致肝部病症。
参考答案：错
第7题：
A.脚气病
B.佝偻病
C.坏血病
D.癞皮病
E.干眼病
B.佝偻病
C.坏血病
D.癞皮病
E.干眼病
长期食用精白米面又缺少多种副食品易发生
答案：A
解析：
1.此题为记忆判断题，考查考生对维生素缺乏病基础知识的掌握程度。
2.此题为记忆判断题，考查考生对维生素缺乏病基础知识的掌握程度。
2.此题为记忆判断题，考查考生对维生素缺乏病基础知识的掌握程度。
第8题：
长期食用精白米容易引起缺乏的营养素是( )。
A、维生素B2
B、维生素C
C、尼克酸
D、维生素B1
参考答案： D
第9题：
长期食用碾磨多次的精白米，容易得下列哪种维生素缺乏症（）
- A、维生素A
- B、维生素B1
- C、维生素C
- D、维生素E
正确答案:B
第10题：
长期以精白米面为主食可引起（）的缺乏而导致脚气病。
正确答案:维生素B1