食品营养与健康
单选题对一般混合膳食而言，正常人对哪类营养素消化吸收率最高（）A 钙B 脂肪C 蛋白质D 碳水化合物
题目
单选题
对一般混合膳食而言，正常人对哪类营养素消化吸收率最高（）
A
钙
B
脂肪
C
蛋白质
D
碳水化合物
参考答案和解析
正确答案：
B
解析：
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相似问题和答案
第1题：
产能营养素中消化率最高的是脂肪。( )
此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
第2题：
正常人消化道内铁吸收率最高的部位是
A. 胃
B. 十二指肠及空肠上部
C. 空肠
D. 回肠
E. 回盲部
B. 十二指肠及空肠上部
C. 空肠
D. 回肠
E. 回盲部
答案：B
解析：
第3题：
基础知识判断食物中的营养素在消化道内并非100%吸收,一般混合膳食中碳水化合物的吸收率为92%,脂肪为95%,蛋白质为98%。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
第4题：
一般混合膳食中碳水化合物的吸收率为（）。
- A、97%
- B、90%
- C、95%
- D、92%
- E、98%
正确答案:E
第5题：
（ ）是医院中最常见的膳食，它能满足一般病人对营养素的需求，适用于体温正常，消化吸收功能正常，无须任何膳食控制的各类患者，如妇科、眼科、骨科等患者。其膳食原则同健康人膳食基本相似，热能供给充足，各种营养素齐全相互间比例恰当。
A.流质
B.半流质
C.普通饭
D.软饭
B.半流质
C.普通饭
D.软饭
答案：B
解析：
医院常用的基本膳食有普通饭、软饭、半流质和流质4种，又称为医院的常规膳食。
第6题：
产能营养素中消化率最高的是蛋白质。( )
此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
第7题：
A.90%
B.92%
C.95%
D.97%
E.98%
H.N
B.92%
C.95%
D.97%
E.98%
H.N
一般混合膳食中脂肪的吸收率为( )。
答案：C
解析：
第8题：
科学的膳食制度有利于营养素的消化、吸收和利用。()
此题为判断题(对，错)。
参考答案：正确
第9题：
特殊医学用途配方食品是为了满足哪类人群对营养素或膳食的特殊需求
A.进食受限人群
B.消化吸收障碍人群
C.代谢紊乱人群
D.特定疾病状态人群
B.消化吸收障碍人群
C.代谢紊乱人群
D.特定疾病状态人群
答案：A,B,C,D
解析：
特殊医学用途配方食品，是指为了满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或特定疾病状态人群对营养素或膳食的特殊需要，专门加工配制而成的配方食品，包括适用于1岁以上人群的特殊医学用途配方食品和适用于0月龄至12月龄的特殊医学用途婴儿配方食品。
第10题：
对一般混合膳食而言，正常人对哪类营养素消化吸收率最高（）
- A、钙
- B、脂肪
- C、蛋白质
- D、碳水化合物
正确答案:D