导游知识专题
多选题世界公认的三大烹饪流派指（ ）。A中国烹饪B印度烹饪C法国烹饪D意大利烹饪E土耳其烹饪
题目
中国烹饪
印度烹饪
法国烹饪
意大利烹饪
土耳其烹饪
相似问题和答案
第1题：
中国是世界公认的东方烹饪的代表，与法国、意大利并列为世界三大烹饪王国。 【 】
第2题：
世界三大烹饪王国分别是法国、__________和中国。
土耳其
第3题：
当今世界上三大烹饪流派的代表是( )．
A．土耳其
B．美国
C．英国
D．法国
E．中国
F．日本
第4题：
烹饪学的学科体系是由（）等一些基本学科构成。
- A、烹饪史学
- B、烹饪化学
- C、烹饪美学
- D、烹饪原料学
- E、烹饪社会学
- F、烹饪工艺学
正确答案:A,B,C,D,F
第5题：
在当今世界上，中国烹饪、法国烹饪和意大利烹饪并称为世界烹饪的三大风味体系。 （ ）
第6题：
东方、西方和阿拉伯三大烹饪流派的代表分别为：中国烹饪、法国烹饪和__________烹饪。
土耳其
第7题：
世界三大烹饪流派的代表分别是中国烹饪、法国烹饪和( )．
A．意大利烹饪
B．土耳其烹饪
C．俄罗斯烹饪
D．印度烹饪
第8题：
中国烹饪、______烹饪和_____烹饪并称为世界三大风味流派．
8．法国 土耳其
第9题：
论述中国烹饪思想及其对中国烹饪实践的影响。
正确答案: 在饮食思想上，由于中国哲学讲究气与有无相生，在文化精神上形成了天人合一、强调整体功能、注重模糊等特色，使得中国人在烹饪科学上产生了独特的观念：天人相应的生态观念、食治养生的营养观念与五味调和的美食观念，强调饮食与自然的和谐统一、食用养生与审美欣赏的和谐统一，讲究饮食品的色、香、味、形、器与养协调之美，既满足人的生理需求，也满足人的心理需求。从这些饮食思想出发，中国人选择了“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”的食物结构，即以素食为主、肉食为辅。
第10题：
中国烹饪文化的发展史大致可以分为三大时期：一是使用铁器以前的古代烹饪时期；二是使用铁器以后的古代烹饪时期；三是中西饮食文化大交流的（）时期。
- A、铁器烹饪
- B、陶器烹饪
- C、古代烹饪
- D、近代烹饪
正确答案:D