致癌性强
不对称的亚硝胺常引起肝癌
对称的亚硝胺常引起食管癌
在胃内酸性环境合成
第1题:
食品中可能存在的致癌物有()
A、黄曲霉毒素
B、亚硝胺
C、细菌毒素
D、a-苯并芘
第2题:
A、是有强烈致癌性
B、均系终末致癌物
C、N―亚硝胺需代谢活化
D、VitC、VitE有一定阻抑亚硝基化作用
E、以上都不是
第3题:
不符合亚硝胺致癌特点的描述是
A、致癌性强
B、致癌谱广
C、自然界广泛存在
D、其形成与亚硝酸盐有关
E、其形成与二级胺有关
第4题:
以下可导致癌症的化学物质中,致癌谱广、致癌力强的是
A.烷化剂
B.多环芳香烃类化合物
C.氨基偶氮染料
D.植物毒素
E.亚硝胺
第5题:
亚硝胺主要的毒作用是
A.急性肾炎
B.急性肝损害
C.心肌炎
D.致癌性
E.肺水肿
第6题:
亚硝胺对人体的危害作用有()
A、致突变
B、致畸
C、致癌
D、损害肝脏
第7题:
亚硝胺致癌作用有以下特点
A.致癌性强
B.对称的亚硝胺常引起食管癌
C.不对称的亚硝胺常引起肝癌
D.在胃内酸性环境中合成
第8题:
食品加工中的主要致癌物质有()
A、黄曲霉毒素
B、苯丙芘
C、亚硝胺
D、硝酸盐
第9题:
亚硝胺主要的毒作用是
A.急性肾炎
B.急性肝损害
C.心肌炎
D.致癌性
E.肺水肿
第10题: