公共营养师
以下对于细菌性食物中毒的说法不正确的是（ ）。
题目
以下对于细菌性食物中毒的说法不正确的是（ ）。
参考答案和解析
正确答案：A
细菌性食物中毒全年皆可发生，但在夏秋季节发生较多，引起细菌性食物中毒的食物主要为动物性食品。一般病程短、恢复快、愈后良好。
细菌性食物中毒全年皆可发生，但在夏秋季节发生较多，引起细菌性食物中毒的食物主要为动物性食品。一般病程短、恢复快、愈后良好。
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相似问题和答案
第1题：
单选题
对食物中毒的流行病特点，以下说法不正确的是（ ）。
A
细菌性食物中毒发病率高，死亡率低
B
化学性食物中毒发病率低，死亡率高
C
毒蕈引起的食物中毒死亡率高
D
我国肉毒梭菌毒素中毒大多数发生在新疆地区
E
霉变甘蔗和酵米面食物中毒多发生在北方
正确答案：
B
解析：
暂无解析
第2题：
单选题
下列关于细菌性食物中毒的说法不正确的是（）
A
慢性起病
B
容易集体发病
C
多发在夏秋季节
D
有进食不洁饮食史
正确答案：
D
解析：
暂无解析
第3题：
单选题
以下食物中毒最为常见的是（）.
A
化学性食物中毒
B
细菌性食物中毒
C
真菌性食物中毒
D
有毒动物中毒
E
有毒植物中毒
正确答案：
C
解析：
暂无解析
第4题：
食物中毒下列哪项说法是正确的（）
- A、食物中毒均无传染性
- B、食物中毒可分为细菌性和非细菌性两种
- C、食物中毒病程有自限性，不会引起死亡
- D、食物中毒后都可产生免疫力，罕有重复发病
- E、预防接种可减少食物中毒的发生
正确答案:B
第5题：
下列对于细菌性食物中毒说法错误的是（）。
- A、一般病程短，病死率低
- B、是最常见的一类食物中毒
- C、全年皆可发病，尤以夏秋季高发
- D、引起中毒的食品以植物性食品为主
正确答案:D
第6题：
下列关于细菌性食物中毒发生原因，说法不正确的是（）。
- A、食物未烧熟不会引起细菌性食物的中毒
- B、腐败变质食品含有大量致病菌，因此，极易导致进食者中毒
- C、用手工制作食品，污染的机会较多，因此发生中毒的机率就越大
- D、食物保存不当也会引起细菌性食物中毒
正确答案:A
第7题：
下列关于细菌性食物中毒的说法不正确的是（）
- A、慢性起病
- B、容易集体发病
- C、多发在夏秋季节
- D、有进食不洁饮食史
正确答案:A
第8题：
什么是细菌性食物中毒，细菌性食物中毒发生的原因有哪些？如何预防细菌性食物中毒？
正确答案: 1）细菌性食物中毒是指由于进食被细菌或其细菌毒素所污染的食品而引起的急性中毒性疾病。
2）细菌性食物中毒发生的原因有：
①致病菌污染食物；
②贮存方式不当，致病菌在食品中大量繁殖或产生毒素。
③食用前未加热或加热不彻底，未能杀灭致病菌或破坏毒素。
3）细菌性食物中毒预防措施主要有三点：
①防止食物被细菌污染：生产、储存、运输、销售，食品行业从业人员的健康和卫生规范操作，生、熟食避免交叉污染；
②低温短时间储存，控制细菌繁殖；
③在食用前彻底加热以杀灭细菌。
第9题：
关于食物中毒下列哪项说法是正确的
A、食物中毒均无传染性
B、食物中毒有细菌性和非细菌性两种
C、食物中毒病程有自限性不会引起死亡
D、食物中毒后都可产生免疫力，罕有重复感染
E、预防接种可减少食物中毒发生
参考答案：B