公共营养师

下列属于食谱的综合评价内容的是（ ）。

题目

下列属于食谱的综合评价内容的是（ ）。

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第1题：

简述食谱的综合评价内容。


正确答案：

第2题：

下列选项中，不属于美国政府绩效评价的主要内容的是( )。

A．经济效益评价

B．综合影响评价

C．资金周转速度评价

D．立项决策评价


正确答案：C
解析：美国政府绩效评价的内容非常广泛，主要包括立项决策评价、经济效益评价、综合影响评价、持续性和长期评价。故本题答案为C。

第3题：

幼儿食谱的营养评价原则有( )。


正确答案： 营养齐全，合理搭配,营养密度高，易消化,单独加工制作,进餐时间合理,饮食卫生

第4题：

对食谱进行营养评价的目的是__________。

A.判断食谱是否科学合理

B.评价某个体或群体在使用该食谱时能否满足其营养需求

C.发现某些营养素的缺乏

D.严格要求每份食谱的能量和营养素种类均与推荐摄入量保证一致

E.与UL进行比较，如不超过UL，可认为该食谱符合要求


正确答案：ABC
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第5题：

进行食谱营养评价的目的是（ ）。


正确答案：CD
对食谱进行营养评价是一个分析、调整和更合理化的过程。评价该食谱能否满足其营养需求，并发现某些营养素的缺乏，以便及时进行调整和纠正是其主要目的。

第6题：

不属于后评价的基本内容的是（ ）。

A．管理评价

B．过程评价

C．综合评价

D．效益评价


正确答案：A
后评价的基本内容，包括过程评价、效益评价、持续性评价、影响评价和综合评价等五个方面。

第7题：

下列哪几项属于方案评价的内容或步骤()。

A.技术评价

B.财务评价

C.社会评价

D.综合评价

E.经济评价


正确答案：ACDE

第8题：

在系统评价报告中,不属于评价内容的是()。

A、技术性能指标评价

B、经济指标评价

C、可移植性评价

D、综合性评价


参考答案：C

第9题：

对食谱进行营养评价的目的是__________。

A.评价该食谱是否科学合理

B.判断该食谱是否满足EAR要求

C.评价某个体或群体在使用该食谱时能否满足其营养需求

D.发现某些营养素的缺乏

E.判断是否每份食谱的能量和营养素种类均与推荐摄入量一致


正确答案：ACD
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第10题：

进行食谱营养评价时，应参照食物成分表初步核算该食谱提供的（ ）内容。


正确答案：BCD

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