下列关于苯甲酸钠防腐剂的表述中，错误的是A．在酸性条件下抑菌效果较好，最佳pH值为4B．分子态的苯甲酸抑菌作用强C．相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠盐其抑菌作用相同D．pH增高，苯甲酸解离度增大，抑菌活性下降E．苯甲酸与羟苯酯类防腐剂合用具有防霉与防发酵作用

有关苯甲酸防腐剂的表述中，错误的是

A．在酸性条件下抑菌效果较好

B．苯甲酸的最适pH值是6

C．pH值增高时解离度增大，防腐效果降低

D．用量一般为0．03％～0．1％

E．苯甲酸未解离的分子抑菌作用强

下列关于苯甲酸与苯甲酸钠防腐剂的表述中错误的是( )

A．在酸性条件下抑菌效果较好，最佳pH值为4

B．分子态的苯甲酸抑菌作用强

C．相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠盐其抑菌作用相同

D．pH增高，苯甲酸解离度增大，抑菌活性下降

E．苯甲酸与羟苯酯类防腐剂合用具有防霉与防发酵作用

下列关于防腐剂的错误表述为()。

A、尼泊金类防腐剂的化学名为羟苯酯类

B、尼泊金类防腐剂在碱性条件下抑菌作用强

C、苯甲酸未解离的分子抑菌作用强

D、苯扎溴铵属于阳离子表面活性剂类防腐剂

E、山梨酸在pH4的酸性水溶液中效果较好

A、山梨酸起防腐作用的是未解离的分子

B、在pH值为4时防腐效果好

C、与其他防腐剂具有协同作用

D、性质稳定，不易被氧化

E、可被塑料吸附而降低抑菌活性

下列有关苯甲酸与苯甲酸钠的表述中正确的是( )

A．分子态苯甲酸抑菌作用强

B．苯甲酸抑制酵母菌的能力较尼泊金类强

C．苯甲酸与苯甲酸钠在pH值为6时抑菌活性最强

D．苯甲酸与苯甲酸钠随着溶液pH值降低，抑菌能力增强

E．相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠抑菌能力相同

下列关于苯甲酸叙述正误的编组中正确的组合是( )

A．苯甲酸为一种常用防腐剂，一般用量为0．1％-0．25％

B．苯甲酸与苯甲酸钠的作用机制相同

C．苯甲酸与苯甲酸钠的抑菌能力相同

D．本品在高于pH4的溶液中作用更好

E．本品在低于pH4的溶液中作用更好

下列防腐剂中同时对霉菌与酵母菌均有较好抑菌活性的是( )

A．山梨酸

B．薄荷油

C．新洁尔灭

D．尼泊金类

E．苯甲酸钠

下关于苯甲酸与苯甲酸钠防腐剂的描述，错误的是

A、分子态的苯甲酸抑菌作用强

B、在酸性条件下抑菌效果较好，最佳pH为4

C、pH增高，苯甲酸解离度增大，抑菌活性下降

D、苯甲酸与羟苯酯类防腐剂合用具有防腐与防发酵作用

E、相同浓度的苯甲酸与苯甲酸钠抑菌作用相同

苯甲酸在酸性溶液中抑菌效果较好，苯甲酸钠在碱性溶液中防腐作用好。( )

此题为判断题(对，错)。

A、在pH值7～11范围内能耐受100℃2h灭菌

B、酸性条件下作用较弱

C、本类抑菌剂的抑菌作用随烷基碳数增加而减弱

D、本类防腐剂与表面活性剂合用，能增强其抑菌效能

E、可被塑料包装材料吸附