A.宴会订单
B.销售计划
C.生产能力
D.生产计划
第1题:
在宴会预算的基础上,餐饮企业应收取一定的宴会预订金,宴会预订金一般按预算费用的10%-20%收取,
第2题:
企业进行成本核算时,应根据生产经营特点和管理要求来确定成本核算对象。
第3题:
第4题:
第5题:
A.种类数量
B.结构比例
C.销售价格
D.可容成本
第6题:
A.人员排班计划
B.生产计划
C.厨房生产标准食谱
D.分类宴会设计标准
第7题:
A.餐饮总销售额核算
B.餐饮总成本核算
C.单独成本核算
D.毛利核算
第8题:
A.种类数量
B.结构比例
C.毛利率
D.销售价格
第9题:
核算宴会成本时,饮食企业应根据宴会接待能力来进行成本核算。()