餐饮服务人员
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相似问题和答案
第1题：
茎用莴苣的肉质茎肥大如笋，为主要食用器官，又称“莴笋”。
正确
第2题：
我们日常食用的马铃薯，所属的植物器官是（ ）。
A、块根
B、块茎
C、肉质根
D、肉质茎
B、块茎
C、肉质根
D、肉质茎
答案：B
解析：
马铃薯所属的植物器官是块茎。
第3题：
人们通常食用芹菜的( )。
A．茎
B．叶柄
C．变态茎
D．变态叶
正确答案：B
第4题：
药芹供食用的部位是______。
A.嫩茎
B.嫩叶柄
C.叶片
D.全株
参考答案：B
第5题：
根菜类蔬菜供食用的部位是______。
A.肉质根
B.块茎
C.球茎
D.根状茎
参考答案：A
第6题：
豆薯又称凉薯,以肥大的肉质茎供食用。( )
此题为判断题(对，错)。
参考答案：错误
第7题：
莲藕的地下茎肉质肥大,含丰富的淀粉,是供食用的主要部分。( )
此题为判断题(对，错)。
参考答案：对
第8题：
牛尾的特点是______,结缔组织多,骨多。
A.肉质肥嫩
B.肉质松软
C.肉质较老
D.质韧粗老
参考答案：A
第9题：
牛的上脑属于______的部位。
A.组织紧密
B.筋膜丰富
C.肉质肥嫩
D.肉质老韧
参考答案：C