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煨制法其成品应为()特征。A.多浓汁B.多芡汁C.少芡汁D.浓汁、无芡
题目
煨制法其成品应为()特征。
A.多浓汁
B.多芡汁
C.少芡汁
D.浓汁、无芡
参考答案和解析
参考答案：D
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第1题：
煨制法应注意什么？
①煨制辅料用量大；
②煨时，火力不宜过大，以使其油分慢慢渗出吸附到辅料中；
③受热程度低，受热时间长。
略
第2题：
不用煨制法炮制的药物是
A:木香
B:葛根
C:肉豆蔻
D:白术
E:诃子
B:葛根
C:肉豆蔻
D:白术
E:诃子
答案：D
解析：
第3题：
水火共制法有
A、炙
B、蒸
C、淬
D、潬
E、煨
参考答案：BCD
第4题：
不用煨制法炮制的药物是
A、木香
B、葛根
C、肉豆蔻
D、白术
E、诃子
参考答案：D
第5题：
水火共制法有
A.炙
B.蒸
C.淬
D.煮
E.煨
正确答案：BCD
第6题：
煨制法其成品应为( )特征。
A.多浓汁
B.多芡汁
C.少芡汁
D.浓汁、无芡汁
参考答案：C
第7题：
火制法包括下列哪几项
A、炒
B、炙
C、烫
D、淬
E、煨
参考答案：ABCE
第8题：
炮制法中属于火制法的有
A、炒
B、烫
C、煅
D、炙
E、煨
参考答案：ABCDE
第9题：
()就是在经过加工的半成品表面或内部追加带有色彩的物料或半成品,从而达到美化制品作用的成型方法。
A.镶嵌制法
B.卷制法
C.叠制法
D.切制法
参考答案：A