餐饮服务人员
能改善某些水果食用品质的作用是()。A.呼吸作用B.蒸腾作用C.后熟作用D.自溶作用
题目
能改善某些水果食用品质的作用是()。
A.呼吸作用
B.蒸腾作用
C.后熟作用
D.自溶作用
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相似问题和答案
第1题：
氮能改善产品的外观，使水果色泽鲜艳，含糖量增加，被称为品质元素。
正确
第2题：
鲜榨果汁可以替代水果食用。（）
错误
第3题：
果树是指能生产出供人们可食用的水果的植物。
错
第4题：
食品质量是在食用方面能满足消费者明确的或隐含的需要的优劣程度。
√
第5题：
食品添加剂的作用有
A．改善食品品质
B．掩盖食品某些缺陷
C．食品加工工艺的需要
D．改善食品色、香、味
E．防腐作用
正确答案：ACDE
第6题：
患者在层流室外食用水果的方法错误的是()。
A、必须洗干净，先吃一种水果
B、要先从四分之一开始食用
C、食用一点后要观察大便再考虑加量
D、苹果、桃子、香蕉多涉及一些水果
E、逐步观察患者情况可添加第二种水果
答案：D
第7题：
下列哪些不属于糖尿病患者吃水果的四要素()
A.血糖控制达标且相对稳定
B.水果最好在三次正餐之间、以及睡前加餐时食用
C.任何含糖量高的水果都不应食用
D.根据水果对血糖的影响，每天可食用200克水果
答案：C
第8题：
某些预包装食品可以直接食用，某些需要在食用前进行调配，某些需要在食用前烹调（ ）
此题为判断题(对，错)。
正确答案：√
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第9题：
食品添加剂的作用有A.改善食品品质B.掩盖食品某些缺陷C.改善食品色、香、味S
食品添加剂的作用有
A.改善食品品质
B.掩盖食品某些缺陷
C.改善食品色、香、味
D.食品加工工艺的需要
E.防腐作用
正确答案：ACDE
食品添加剂的作用有改善食品品质，改善食品色、香、味，食品加工工艺的需要以及防腐作用。
食品添加剂的作用有改善食品品质，改善食品色、香、味，食品加工工艺的需要以及防腐作用。