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热菜造型艺术不仅要求菜肴滋味鲜美，而且要求()。A.百菜百味B.咸淡适口C.时令性强D.麻辣兼备
题目
热菜造型艺术不仅要求菜肴滋味鲜美，而且要求()。
A.百菜百味
B.咸淡适口
C.时令性强
D.麻辣兼备
参考答案和解析
正确答案：：A
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相似问题和答案
第1题：
1、具有“一菜一格”“百菜百味”特殊风味的菜系是（）。
A．鲁菜
B．苏菜
C．川菜
D．粤菜
川菜
第2题：
1、直至民国时期，近代（）最终形成“一菜一格，百菜百味”、“清鲜醇浓，麻辣辛香”的特点。
A．川菜
B．粤菜
C．浙菜
D．闽菜
明清时期
第3题：
26、具有“一菜一格”、“百菜百味”特殊风味的菜系是（)。
A．鲁菜
B．川菜
C．淮扬菜
D．粤菜
川菜
第4题：
具有“一菜一格”“百菜百味”特殊风味的菜系是（）。
A.鲁菜
B.川菜
C.苏菜
D.粤菜
B.川菜
C.苏菜
D.粤菜
答案：B
解析：
川菜发展至今，其中尤以味型多样、变化巧妙而著称，具有“一菜一格”“百菜百味”的特殊风味。
第5题：
下列对粤菜特点的表述正确的有（）
A.取料广博奇杂
B.特别讲究刀工
C.味型丰富，百菜百味
D.菜肴新颖奇异
E.口味清淡,重汤菜
B.特别讲究刀工
C.味型丰富，百菜百味
D.菜肴新颖奇异
E.口味清淡,重汤菜
答案：A,D,E
解析：
第6题：
具有“一菜一格”、“百菜百味”特殊风味的菜系是()
A.鲁菜
B.川菜
C.浙菜
D.粤菜
B.川菜
C.浙菜
D.粤菜
答案：B
解析：
第7题：
“一菜一格,百菜百味”指的是()。
A、川菜
B、粤菜
C、浙菜
D、鲁菜
参考答案：A
第8题：
川菜的特点是()。
A重麻辣
B取料广泛
C味型丰富
D百菜百味
参考答案：ABCD
第9题：
享有“一菜一格”、“百菜百味”的菜系是()．
A．鲁菜
B．川菜
C．粤菜
D．淮扬菜
正确答案：B