医师类

A.蛋白质的构象改变 B.肽键断裂 C.亚基聚合 D.蛋白质聚集 E.二硫键形成蛋白质一级结构被破坏时出现

题目
A.蛋白质的构象改变
B.肽键断裂
C.亚基聚合
D.蛋白质聚集
E.二硫键形成

蛋白质一级结构被破坏时出现
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第1题：

蛋白质变性是由于

A．蛋白质空间构象的破坏

B．氨基酸组成的改变

C．肤键的断裂

D．蛋白质的水解

E．蛋白质活性不发生改变


正确答案：A

第2题：

蛋白质变性是由于

A．蛋白质空间构象的破坏

B．氨基酸组成的改变

C．肽键的断裂

D．蛋白质的水解


正确答案：A
解析：在某些理化因素作用下，蛋白质特定的空间构象被破坏(A)，从而导致理化性质的改变和生物活性的丧失，称蛋白质的变性。蛋白质变性主要发生二硫键和非共价键的破坏，无肽键断裂，不涉及一级结构中氨基酸序列的改变。

第3题：

蛋白质变性是由于?

A.蛋白质一级结构的改变

B.蛋白质亚基的解聚

C.蛋白质空间构象的破坏

D.辅基的脱落

E.蛋白质水解


答案：C

第4题：

蛋白质变性是由于

A．蛋白质一级结构改变

B．蛋白质空间构象的破坏

C．蛋白质水解

D．辅基的脱落

E．蛋白质糖化


正确答案：B
(答案：B)蛋白质变性仅指空间构象的破坏，不涉及共价键的破坏如水解等。

第5题：

蛋白质变性是由于

A．氨基酸排列顺序的改变

B．氨基酸组成的改变

C．蛋白质空间构象的破坏

D．肽键的断裂

E．蛋白质的水解


正确答案：C

第6题：

蛋白质的变性是由于

A．蛋白质的空间构象的破坏

B．蛋白质一级结构改变

C．辅基的脱落

D．蛋白质的水解

E．以上都不是


正确答案：A

第7题：

蛋白质变性是由于

A.蛋白质一级结构的改变

B.蛋白质颗粒聚集

C.蛋白质空间构象的破坏

D.辅基的脱落

E.蛋白质水解


正确答案：C

第8题：

蛋白质变性是由于：

A、一级结构改变

B、辅基的脱落

C、亚基解聚

D、蛋白质水解

E、空间构象改变


答案：E

第9题：

蛋白质变性是由于

A.蛋白质一级结构改变

B.蛋白质空间构象的破坏

C.蛋白质水解

D.辅基的脱落

E.以上都不是


正确答案：B
(答案：B)蛋白质变性仅指空间构象的破坏，不涉及共价键的破坏如水解等。

第10题：

盐析法沉淀蛋白质的生化机理是( )

A.使蛋白质一级结构改变
B.改变蛋白质空间构象
C.中和蛋白表面电荷并破坏水化膜
D.与蛋白质形成不溶性蛋白盐沉淀

答案：C
解析：
盐析是指在蛋白质溶液中加入大量中性盐，蛋白质胶粒的水化膜被破坏，所带电荷被中和，因此破坏了蛋白质胶体的稳定因素，致使蛋白质沉淀，故C是正确的。盐析时若溶液的pH在蛋白质等电点则效果最好。盐析不涉及蛋白质结构的变化。盐析是由于破坏水化膜、中和电荷使蛋白质胶粒聚集变大而下沉，被沉淀的蛋白质是不变性的，这和与蛋白质形成不溶性盐沉淀是不同的，蛋白质可与重金属离子形成不溶性蛋白盐而沉淀，此时蛋白已变性。

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