第1题:
亚硝酸盐食物中毒流行病学特点食物中亚硝酸盐的来源,归纳起来主要有以下几方面:
第2题:
下列哪项不是食管癌发生的危险因素
A.EB病毒感染食管黏膜
B.返流性食管炎
C.霉菌污染食物
D.食物中亚硝酸盐含量过高
E.过热饮食、酗酒、吸烟等
第3题:
下列因素中,与肝细胞癌的发生无关的是
A、食物中黄曲霉素污染
B、病毒性肝炎
C、肝硬化
D、食物中亚硝酸盐污染
E、炎性肠道疾病
第4题:
亚硝酸盐食物中毒的来源包括( )。
第5题:
下列哪项不是人体血糖的来源
A.食物中的糖类
B.肝糖原分解
C.转化成非糖物质
D.糖异生
E.其他单糖转化
第6题:
下列哪项不是食物中亚硝酸盐的来源
A、用苦井水做饭
B、熟肉类制品中过量使用发色剂
C、暴腌菜
D、腐烂蔬菜
E、新鲜的蔬菜
第7题:
A、食物糖
B、肝(肌)糖原
C、脂肪和氨基酸
D、非糖物质
第8题:
A、日照
B、天然来源的食物
C、强化食品
D、X线照射
第9题:
下列因素和食道癌发病无关的是
A.食物中亚硝酸盐
B.食物被霉菌污染
C.食物粗糙
D.胃内容物反流
E.食物过热
第10题:
关于《食品中污染物限量》(GB2762-2005)的指标,不正确的是()