卫生招聘考试

A.优质低蛋白质食物 B.高纤维膳食 C.低脂肪膳食 D.高蛋白膳食 E.控制饮食糖尿病

题目
A.优质低蛋白质食物
B.高纤维膳食
C.低脂肪膳食
D.高蛋白膳食
E.控制饮食

糖尿病
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第1题：

以下食物含优质蛋白质最高的是

A．玉米蛋白质

B．小麦粉蛋白质

C．鸡蛋蛋白质

D．花生蛋白质

E．小米蛋白质


正确答案：C

第2题：

下列哪种食物中的蛋白质属于优质蛋白质()。

A.谷类

B.玉米

C.绿豆

D.黄豆


参考答案：D

第3题：

下列食物中的蛋白质，属于优质蛋白质的是( )

A.鸡蛋

B.蔬菜

C.玉米

D.面粉

E.水果


正确答案：A

第4题：

患者女性,45岁,出现不明原因的蛋白尿＋＋＋＋,全身明显水肿,低蛋白血症和血脂显著升高,入院治疗,查体:BUN正常,请问原发性肾病综合征无肾功能减退者的饮食要求为( )

A.高热量、优质正常量蛋白质、低盐

B.高热量、优质高蛋白质、低盐

C.高热量、优质低蛋白饮食、低盐

D.低热量、优质正常量蛋白质、低盐

E.低热量、优质高蛋白质、低盐


答案：A

第5题：

下列食物蛋白质属于优质蛋白质的是()。

A.大米

B.小米

C.大豆

D.玉米


参考答案：C

第6题：

慢性肾功能衰竭( )

A.控制饮食

B.优质低蛋白质食物

C.低脂肪膳食

D.高蛋白膳食


答案：B

第7题：

下列哪类食物中的蛋白质属于优质蛋白质()。

A.谷类

B.玉米

C.绿豆

D.黄豆


参考答案：A

第8题：

以下食物含优质蛋白质最高的是A.玉米蛋白质B.小麦粉蛋白质C.鸡蛋蛋白质SXB

以下食物含优质蛋白质最高的是

A.玉米蛋白质

B.小麦粉蛋白质

C.鸡蛋蛋白质

D.花生蛋白质

E.小米蛋白质


正确答案：C
略

第9题：

中国工程院副院长、国家食物与营养咨询委员会主任卢良恕今天说，我国目前正在实行一个“大豆行动计划”，向城乡居民特别是中小学生提供优质的大豆加工制品，以解决优质蛋白质的摄入量不足。专家说，在植物性食物生产中，惟有大豆是可大量直接生产的优质蛋白质食物。卢良恕说，我国目前人们的食物消费中优质蛋白质食物的比例偏小，特别是农村居民的优质蛋白质摄入量不足。

这段话的主要意思是（ ）。

A．我国实行“大豆行动计划”以解决居民优质蛋白质摄入量的不足

B．目前我国居民在蛋白质摄人上存在不足

C．大豆是唯一能够迅速有效解决蛋白质摄入不足问题的植物性食物

D．“大豆行动计划”的对象应为中小学和农村居民


正确答案：A
这段话中心句就是第一句话，下面的文字只是其原因。 

第10题：

蛋白质INQ≥2的食物，说明该食物

A．蛋白质含量高

B．蛋白质含量低

C．能量高

D．能量低

E．蛋白质营养价值高


正确答案：E

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