营养师
在进行膳食能量评价之时，属于纯热能的食物有（ ）。A.谷类 B.植物油 C.动物油 D.薯类 E.淀粉
题目
B.植物油
C.动物油
D.薯类
E.淀粉
参考答案和解析
相似问题和答案
第1题：
在进行膳食调查结果评价时，应该包含下列哪些方面的内容?①能量的食物来源 ②能量的营养素来源 ③蛋白质的食物来源 ④脂肪的食物来源 ⑤维生素的食物来源
A.①②③④
B.②③④⑤
C.①③④⑤
D.①②④⑤
第2题：
植物油属于纯能量食物，它还可提供（ ）。
植物油除提供能量外还可提供维生素E和必需脂肪酸。
第3题：
在进行能量食物来源计算时，常把食物分为谷类、豆类、薯类、动物性食品、纯热能食和蔬菜水果六大类。（ ）
在进行能量食物来源计算时，常把食物分为谷类、豆类、薯类、动物性食品、纯热能食物和其他六大类。
第4题：
请问从从哪些方面对膳食调查结果的能量和热能营养素进行评价
正确答案: （1）总能量和各类营养物质的摄入量与推荐量比较（2）三大热量营养素提供能量占总能量的比值（3）不同种类的食物提供能量占总能量的百分比（4）不同种类食物提供蛋白质占总蛋白质的百分比（5）优质蛋白质占总蛋白的百分比（6）动物性油脂和植物性油脂占总脂肪的百分比26.简要回答食物营养标签中健康声称的主要内容
健康声称是指食物或食物成分与疾病或健康状况之间关系的建议或说明，包括营养功能声称。其它功能声称和减少慢性病发生危险的声称。
第5题：
第6题：
食物交换份法常将食物划分为( )大类
A.动物性食物、植物性食物、蔬菜类、水果类、纯热能食物
B.谷类和薯类、动物性食物、豆类及制品、蔬菜水果类、纯热能食物
C.谷类和薯类、肉蛋奶豆类及制品、蔬菜类、水果类、纯热能食物
D.谷类和薯类、动物性食物、蔬菜类、水果类、纯热能食物
第7题：
下列属于纯热能的食物的是（ ）。
纯热能食物包括植物油、动物油、食用糖、淀粉和酒类。
第8题：
平衡膳食中提供热能占总膳食热能5％以下的食物是
A.糖
B.脂肪
C.蔬菜水果
D.豆类及豆类制品
E.谷物
第9题：
B.植物油
C.动物油
D.薯类
E.淀粉
第10题：
在平衡膳食中（）应该占有“主食”的地位，提供的能量应当达到总膳食能量的50-60%。
- A、谷类食物
- B、薯类食物
- C、动物性食物
正确答案:B