营养师

用于评价蛋白质营养状况的血液蛋白质指标包括（　　）。A.血清白蛋白 B.前白蛋白 C.血清运铁蛋白 D.视黄醇结合蛋白 E.纤维结合蛋白

题目
用于评价蛋白质营养状况的血液蛋白质指标包括（　　）。

A.血清白蛋白
B.前白蛋白
C.血清运铁蛋白
D.视黄醇结合蛋白
E.纤维结合蛋白
参考答案和解析
答案：A,B,C,D,E
解析：
血液蛋白质评价指标及正常参考值

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第1题：

常用于评价蛋白质营养状况的血清蛋白质指标是

A．钙结合蛋白

B．视黄醇结合蛋白

C．锌结合蛋白

D．维生素D结合蛋白

E．高密度脂蛋白


正确答案：B

第2题：

氮平衡常用于蛋白质代谢、机体蛋白质营养状况评价和（ ）研究。


正确答案：A
【考点】氮平衡

第3题：

蛋白质的营养状况的生化检验中不包括尿液指标。（ ）


正确答案：×
【考点】蛋白质营养状况的生化检验
蛋白质营养状况的生化检验常用血液蛋白质和尿液相关指标。

第4题：

氮平衡常用于蛋白质代谢、机体蛋白质营养状况评价和( )研究。

A.蛋白质消化率
B.蛋白质利用率
C.蛋白质互补作用
D.蛋白质成分
E.蛋白质需要量

答案：E
解析：
氮平衡是指氮的摄入量和排出量的关系。通常采用测定氮的方法，推算蛋白质含量。氮平衡常用于蛋白质代谢、机体蛋白质营养状况评价和蛋白质需要量研究。

第5题：

用于评价蛋白质营养状况的血液蛋白质指标包括（ ）。


正确答案：ABCDE
【考点】血液蛋白质评价指标

第6题：

评价人体蛋白质的营养状况可采用的指标是( )。

A.生物价

B.血清蛋白质含量

C.蛋白质消化率

D.蛋白质功效比值


正确答案：B

第7题：

氮平衡常用于蛋白质代谢、机体蛋白质营养状况评价和( )研究。

A.蛋白质需要量

B.蛋白质消化率

C.蛋白质利用率

D.蛋白质互补作用


正确答案：A
解析：氮平衡是指氮的摄入量和排出量的关系。通常采用测定氮的方法，推算蛋白质含量。氮平衡常用于蛋白质代谢、机体蛋白质营养状况评价和蛋白质需要量研究。

第8题：

如何评价蛋白质的营养状况?


正确答案：

第9题：

用于评价蛋白质营养状况的血液蛋白质指标不包括(　　)。

A.视黄醇结合蛋白
B.血红蛋白
C.前白蛋白
D.血清运铁蛋白
E.纤维结合蛋白

答案：B
解析：

第10题：

蛋白质功效比值是（）

  • A、评价食物蛋白质含量的指标
  • B、评价食物蛋白质消化吸收率的指标
  • C、评价食物蛋白质利用率的指标
  • D、评价食物蛋白质氨基酸含量的指标
  • E、评价食物蛋白质必需氨基酸组成的指标

正确答案:C

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