导游资格证
下列对鲁菜特点的表述正确的有（）A.口味偏于咸鲜 B.精于制汤和以汤增鲜 C.味型丰富、百菜百味 D.烹调法以爆、扒最为突出 E.以麻辣、鱼香、怪味等擅长
题目
下列对鲁菜特点的表述正确的有（）
A.口味偏于咸鲜
B.精于制汤和以汤增鲜
C.味型丰富、百菜百味
D.烹调法以爆、扒最为突出
E.以麻辣、鱼香、怪味等擅长
B.精于制汤和以汤增鲜
C.味型丰富、百菜百味
D.烹调法以爆、扒最为突出
E.以麻辣、鱼香、怪味等擅长
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相似问题和答案
第1题：
下列关于代理特征的表述，正确的有（ ）。
正确答案：ABD
第2题：
下列有关设备安装工程特点的表述，正确的有（ ）。
正确答案：ABD
第3题：
鲁菜重视咸味,实际上是指鲁菜注重成味的调味技法。( )
此题为判断题(对，错)。
参考答案：对
第4题：
对通过外联方式获取职业供求信息的特点，下列说法正确的是（）
- A、有费用低的特点
- B、有费用高的特点
- C、有不需费用的特点
- D、有收取费用的特点
正确答案:A
第5题：
关于银行借款的特点，下列表述正确的有()。
A:适用于各类企业
B:成本高
C:筹资速度快
D:方式灵活
E:风险低
B:成本高
C:筹资速度快
D:方式灵活
E:风险低
答案：A,C,D
解析：
银行借款是企业按照借款合同从银行等金融机构筹集短期或长期的债权资本的筹资方式。这种方式的优点是筹资速度快、成本低、方式灵活等。缺点是风险高、限制条件多、筹资数额有限。
第6题：
下列关于项目信息特点的表述，正确的有（ ）。
正确答案：ABCD
第7题：
下列有关对项目管理模式的表述中，正确的有（ ）。
正确答案：ABD
第8题：
下列关于财产全面清查特点的表述中,正确的有()。
A、清查的范围广
B、清查的内容多
C、清查的时间长
D、投入的人力多
正确答案：ABCD
第9题：
下列关于光缆的特点，表述正确的有（ ）。
A：传输损耗大
B：传输容量大
C：抗干扰能力强
D：既导光又导电
B：传输容量大
C：抗干扰能力强
D：既导光又导电
答案：B,C
解析：
2019版教材P60
光缆的特点，教材原文是“用光缆传输电视信号具有传输损耗小、频带宽、传输容量大、频率特性好、抗干扰能力强、安全可靠等优点，是有线电视信号传输技术手段的发展方向。光纤只导光不导电，不怕雷击，也不需用接地保护，而且保密性好。”
光缆的特点，教材原文是“用光缆传输电视信号具有传输损耗小、频带宽、传输容量大、频率特性好、抗干扰能力强、安全可靠等优点，是有线电视信号传输技术手段的发展方向。光纤只导光不导电，不怕雷击，也不需用接地保护，而且保密性好。”
第10题：
鲁菜的著名品种有哪些？
正确答案:葱烧海参、糖醋黄河鲤鱼、德州扒鸡、爆炒核桃鸡丁、拔丝地瓜、奶汤白菜、清汤银耳、清烫燕菜等。