化学工程
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相似问题和答案
第1题：
简述冷冻干燥原理。
第2题：
冷冻干燥的原理是？简述冷冻干燥制剂生产过程。冷冻干燥过程中易出现的异常现象有哪些？
正确答案:冷冻干燥原理：当压力低于4.597mmHg时，不管温度如何变化，水只有以固态或气固存在固态（冰）吸热后不经液相直接变为气态，而气态放热后直接转变为固态，如冰的蒸气压在-40℃，压力为0.1mmHg，在-60℃时为0.01mmHg，若将-40℃的冰压力降低到0.01mmHg，则固态的冰直接变为水蒸汽。
制备工艺：（1）预冻：恒压降温过程，在共熔点以下10-20℃
（2）升华干燥：恒温减压过程→恒压升温过程→升华
1）含水量偏高。采用旋转式冷冻机及其相应的方法。2）喷瓶。必须控制在预冻温度在共熔点以下10-20℃，同时加热升华，温度不宜超过共熔点。3）产品外形不饱满或萎缩。加甘露醇、葡萄糖、乳糖、氯化钠等冷冻保护剂，并采取反复预冻法，以改善制品的通气性。
第3题：
下列属于升华原理的干燥法是
A、真空干燥
B、喷雾干燥
C、沸腾干燥
D、红外线干燥
E、冷冻干燥
参考答案：E
第4题：
简述冷冻干燥技术原理。
正确答案:通过升华从冻结的生物中去掉水分的过程。
第5题：
简述冷冻干燥法的原理及特点。
正确答案:冷冻干燥法系先将被干燥液态物料冷冻成固体，再在低温减压条件下，使固态的冰直接升华为水蒸气排出而达干燥目的的方法。其特点是：物料在高真空和低温条件下干燥，尤适于热敏性物料的干燥。干品多孔疏松，易于溶解。含水且低，有利于药品长期贮存。
第6题：
何谓冷冻干燥法？冷冻干燥法的优点有哪些？
正确答案:冷冻干燥是将需要干燥的药液先冻结至冰点以下成固体，然后在高真空条件下加热，使水分直接升华而进行干燥的方法。
冷冻干燥法的优点是：
1.可避免药物因高热而分解变质，如产品中的蛋白质则不致变性。
2.所得制品质地疏松，加水后迅速溶解恢复药液的原有特性。
3.含水量较低，一般在1%～3%，同时干燥在真空中进行，而不易氧化，有利于产品长期贮存。
4.由于污染机会相对减少，产品中的微粉物质比用其它方法生产的少。
5.产品剂量准确，外观优良。
第7题：
冷冻干燥的原理是什么？
正确答案:冷冻干燥的原理：在610.38kPa（4.58mmHg）下，0.0098℃时冰、水、汽三相可共存。当压力低于610.38kPa时，只有固态冰和气态存在，可通过升高温度或降低压力使冰从固态直接变成气态。
第8题：
简述冷冻干燥的原理并说明冷冻干燥机有哪些主要单元装置组成。
正确答案：冷冻干燥原理：真空冷冻干燥是先将湿物料共晶点(三相点)温度以下冻结，使水分变成固态的冰，然后在适当的真空度下，使冰直接升华为水蒸汽，再用真空系统中的冷凝器将水蒸汽冷凝，从而获得干燥制品的技术。冷冻干燥机系由制冷系统、真空系统、加热系统、电器仪表控制系统所组成。主要部件为干燥箱、凝结器、冷冻机组、真空泵、加热/冷却装置等。冷冻干燥机(简称冻干机)由冻干箱、冷凝器(或称水汽凝集器)、冷冻机、真空泵和阀门、电器控制元件等组成。
第9题：
冷冻干燥技术的原理是什么，在冷冻干燥过程中常见的问题有哪些？
正确答案:原理：利用升华达到除去水分的目的
问题：含水量偏高；喷瓶；产品外形不饱满或萎缩
第10题：
冷冻干燥的基本原理是什么？什么是三相点？温度、压力各是多少？冷冻干燥法的主要优点有哪些？
正确答案: 基本原理：依赖于温度和压力的改变，水可以在汽、液及固态三种相态之间相互转变或达到平衡状态。
三相点：固、液、气三相共存的点。温度为0.0098℃，压力为610.5Pa。
冷冻干燥法的优点：（1）能最好的保存食品原有的色、香、味和营养成分。（2）能最好地保持食品原有形态。（3）冻干食品脱水彻底，保存期长。（4）脱水时不会发生溶质迁移现象而导致表面硬化。