化学工程
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相似问题和答案
第1题：
姜黄及姜黄素是()。
A.天然食用色素
B.合成食用色素
C.禁用色素
D.提取色素
参考答案：A
第2题：
遮盖力和着色力强的色素是( )。
A.有机合成色素
B.无机颜料
C.天然色素
D.珠光颜料
正确答案：A
第3题：
虫胶红色素是
A.防腐剂
B.发色剂
C.发色助剂
D.人工合成色素
E.天然着色剂
参考答案：E
第4题：
从色彩的鲜艳度、着色力、和安全性对天然食用色素与合成食用色素进行比较。
正确答案:天然色素与人工合成色素相比，色泽鲜艳度、着色力、坚牢度都差些，但使用安全性高。
第5题：
玫瑰苷属于下面的那种色素：（）
- A、有机合成色素
- B、无机颜料
- C、动植物天然色素
- D、珠光色素
正确答案:C
第6题：
人工色素是指用人工化学合成的方法所制造的______。
A.无机色素
B.食用色素
C.有机色素
D.天然色素
参考答案：C
第7题：
大量研究表明，几乎所有的合成色素都不能向人体提供营养物质，某些合 成色素甚至会危害人体健康，导致生育力下降、畸胎等，有些甚至在人体内可能 转换成致癌物质，因此，应该使用天然色素代替合成色素。以下如果为真，最能削弱上述结论的是：
A. 人体的解毒功能和排泄功能可消解合成色素中的一些毒素
B. 天然色素成分复杂，加工过程中可能因结构改变而生成有害物质
C. 天然色素的着色力一般不如合成色素强，比较容易褪色或变色
D. 天然色素的提取并不容易，成本消耗大，技术上也不好操作
B. 天然色素成分复杂，加工过程中可能因结构改变而生成有害物质
C. 天然色素的着色力一般不如合成色素强，比较容易褪色或变色
D. 天然色素的提取并不容易，成本消耗大，技术上也不好操作
答案：B
解析：
削弱反驳型题目。题干认为，合成色素对人体有害，所以应该用天然色素代替合成色素。A 项不足以削弱该结论，因为人体消解“一些”毒素，并不能确保就不会积累毒素；B 项为削弱项，说明天然色素也不排除有毒的可能性，用天然色素代替合成色素并非良策；C、D 项为无关项。故答案为B。
第8题：
大量研究表明，几乎所有的合成色素都不能向人体提供营养物质，某些合成色素甚至会危害人体健康，导致生育力下降、畸胎等，有些甚至在人体内可能转换成致癌物质。因此，应该使用天然色素代替合成色素。
如下如果为真，最能削弱上述结论的是：
A．人体的解毒功能和排泄功能可消解合成色素中的一些毒素
B．天然色素成分复杂，加工过程中可能因结构改变而生成有害物质
C．天然色素的着色力一般不如合成色素强，比较容易褪色或变色
D．天然色素的提取并不容易，成本消耗大，技术上也不好操作
正确答案：B
本题为典型的削弱型；论据为“合成色素对人体有害”，结论“应该用天然色素代替合成色素”；CD两项分别谈及“着色力”、“成本、技术”，与论述核心“健康”没有关系，A项说明合成色素的一些毒素可被人体自行消解，但不能削弱天然色素的取代；B项如果为真，则结论将被直接削弱。答案选择B选项。
本题为典型的削弱型；论据为“合成色素对人体有害”，结论“应该用天然色素代替合成色素”；CD两项分别谈及“着色力”、“成本、技术”，与论述核心“健康”没有关系，A项说明合成色素的一些毒素可被人体自行消解，但不能削弱天然色素的取代；B项如果为真，则结论将被直接削弱。答案选择B选项。
第9题：
遮盖力和着色力强的色素是（）。
- A、有机合成色素
- B、无机颜料
- C、天然色素
- D、珠光颜料
正确答案:A
第10题：
下列有关食用色素不正确的叙述是（）
- A、食用合成色素也称苯胺色素
- B、食用天然色素较安全，但难于调色
- C、食用合成色素系以煤焦油为原料制得
- D、食用合成色素较难溶于水
- E、食用合成色素着色力强
正确答案:D