化学工程

在菌落总数的检验中,检样从开始稀释到倾注最后一个平皿所用时间不宜超过多少分钟()A、15minB、20minC、30minD、45min

题目

在菌落总数的检验中,检样从开始稀释到倾注最后一个平皿所用时间不宜超过多少分钟()

  • A、15min
  • B、20min
  • C、30min
  • D、45min
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第1题:

细菌总数检验报告时一个稀释度的两个平皿应选取菌落数在()之间的平皿,作为菌落总菌数测定标准。

A.30~100

B.100~300

C.30~300

D.150~300


本题答案:C

第2题:

食品菌落总数测定中,稀释液或菌液移入平皿后,倾注的营养琼脂温度是

A、36℃

B、48℃

C、56℃

D、46℃

E、50℃


参考答案:D

第3题:

关于倾注平板法,错误的是

A、可用于饮水中细菌数的测定

B、标本要适当稀释、定量加入

C、所用平皿和培养基都是无菌的

D、培养基溶化后马上与标本混匀,凝固后培养

E、根据菌落数和稀释倍数,计算标本的细菌数


参考答案:D

第4题:

检测菌落总数时,检样从开始稀释到倾注最后一个平皿所用时间不宜超过()

  • A、20min
  • B、40min
  • C、1h
  • D、2h

正确答案:A

第5题:

细菌总数菌落计数在求同稀释度的平均数时,如果其中一个平皿有大片状的菌落生长,不宜采用,而应以无片状菌落生长的平皿作为该稀释度的菌落数。


正确答案:正确

第6题:

倾注融化的培养基到平皿中,使之在平皿中形成一个至少( )厚的琼脂层。

A.0.5mm

B.2.0mm

C.1.0cm

D.1.5cm


正确答案:B

第7题:

A.菌落数在10~100之间的平皿进行计数报告之
B.菌落数在20~150之间的平皿进行计数报告之
C.菌落数在10~150之间的平皿进行计数报告之
D.菌落数在30~300之间的平皿进行计数报告之
E.以上均不是

食品细菌总数检样计数时应选择

答案:D
解析:

第8题:

食品菌落总数测定要求

A、选择1~2个稀释度,每个稀释度取1ml并做两个平皿

B、选择2~3个稀释度,每个稀释度取1ml并做两个平皿

C、选择1~2个稀释度,每个稀释度取0.5ml于灭菌平皿内

D、选择3个稀释度,每个稀释度取0.5ml并做两个平皿

E、选择2~3个稀释度,每个稀释度取0.5ml并做两个平皿


正确答案:B

第9题:

测定菌落总数的步骤为()。

  • A、检样稀释
  • B、培养
  • C、菌落计数
  • D、报告

正确答案:A,B,C,D

第10题:

菌落总数检测过程中,平板计数培养基应保温至()时再倾注入平皿中。

  • A、38℃
  • B、46℃
  • C、52℃
  • D、60℃

正确答案:B

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