食品检验工考试

为正确反映食品中各种菌的存在情况,下列描述中,不正确的是()A、检验中所需玻璃仪器必须是完全灭菌的B、作样品稀释的液体,每批都要有空白C、每递增稀释一次,必须另换一支灭菌吸管D、加入平皿的检样稀释液有时带有检样颗粒,为避免与细菌菌落混淆,可做一检样与琼脂混合平皿,同样条件下培养作为对照

题目

为正确反映食品中各种菌的存在情况,下列描述中,不正确的是()

  • A、检验中所需玻璃仪器必须是完全灭菌的
  • B、作样品稀释的液体,每批都要有空白
  • C、每递增稀释一次,必须另换一支灭菌吸管
  • D、加入平皿的检样稀释液有时带有检样颗粒,为避免与细菌菌落混淆,可做一检样与琼脂混合平皿,同样条件下培养作为对照
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第1题:

下列各种关于会计凭证作用的说法中不正确的是()。

A.明确经济责任,强化单位内部控制

B.加强会计监督,控制经济运行

C.连续、系统地提供经济信息

D.及时、正确地反映经济业务的完成情况


参考答案:C

第2题:

关于叶酸的描述,下列哪项是正确的( )

A.不耐热

B.在酸性环境中不稳定

C.存在于绿叶蔬菜、水果和动物内脏等食品中

D.每天需要约100μg

E.以上都是


正确答案:E

第3题:

下列哪一项关于菌斑的描述不正确

A、菌斑是无色、柔软的物质

B、肉眼不易辨认菌斑的存在

C、菌斑显示剂可使菌斑染色

D、菌斑是牙周病的主要病因刺激物

E、菌斑会在去除12小时后在牙面重新形成


参考答案:E

第4题:

A.嗜中温性需氧的细菌
B.厌氧菌
C.微需氧菌
D.可推测该食品中存在着肠道致病菌污染的可能性
E.可推测食品中有其他菌的污染

大肠菌群是粪便污染指标菌,如食品检样中检出该菌群

答案:D
解析:
大肠菌群是作为粪便污染指标菌提出来的,主要是以该菌群的检出情况来表示食品中有否粪便污染,以推测该食品中存在着肠道致病菌污染的可能性。

第5题:

下列有关对煤矿企业资源整合及建设项目情况的描述中,不正确的是( )。


正确答案:D

第6题:

下列关于防火墙技术的描述中,不正确的是( )


正确答案:C

第7题:

下列有关对煤矿企业自然灾害防治情况的描述中,不正确的是( )。


正确答案:A

第8题:

下面对粪杆菌的描述中不正确的是( )。

A、常为阑尾穿孔致腹膜炎和胃肠手术后感染的病原菌

B、为革兰染色阴性的需氧菌

C、多存在于结肠内

D、为革兰染色阴性的厌氧菌

E、常与其他细菌形成混合感染,脓有恶臭味


参考答案:B

第9题:

关于食品标签中的原料配方,下列说法不正确的是( )。


正确答案:D
可食用的包装物(如可食用的胶囊、糖果的糯米纸)也应在配料清单中标示。

第10题:

下列有关图形分析法叙述不正确的是()

  • A、报表数据被删除后,图形可以存在
  • B、图形反映了分析表中的数据
  • C、图形实际上是表的延伸
  • D、一张分析表可以采用各种图形表示方式

正确答案:A

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