生物学
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案
第1题：
根据酱醪含水量的多少可将酱油生产方法分为（）。
- A、稀醪发酵
- B、固稀发酵
- C、固态发酵
- D、液态发酵
- E、半固态发酵
正确答案:A,B,C
第2题：
在发酵过程中，利用（）连续测定发酵液中pH值的变化，溶解氧可采用（）来检测。
正确答案:pH电极；溶氧电极
第3题：
发酵污染噬菌体应该如何防治？
正确答案: 发酵污染噬菌体后的防治措施应当是消除污染源和对环境和污染系统进行彻底清洗、消毒，必要时选育噬菌体生产菌种。污染噬菌体的发酵液必须加热灭菌后放下水道，至少蒸汽加热至100-120℃，维持30～45分钟，以免扩
大污染，放罐后的罐体设备经清洗后应该用甲醛熏蒸灭菌，有关的管道和下水道，以及厂房环境区别用甲醛熏蒸灭菌，有关的管道和下水道，以及厂房环境区别用甲醛可喷洒漂白粉消毒。种子室化验室的接触用具一律用漂白粉溶液侵泡灭菌，还需要树立防大于治的观念，平时重视环境卫生和设备检修，易污染菌的菌丝滤渣、废料等应清除干净以消灭染源，还要特别重视生产种子的无菌管理，如果发现菌种污染噬菌体则要消灭于投产之前。必要时展抗噬菌体菌株的选育以确保生产。
第4题：
污染噬菌体后，发酵液有何现象（）。
- A、发酵液pH值升高
- B、发酵液pH值降低
- C、发酵液变稀
- D、发酵液变稠
- E、产物浓度下降
正确答案:A,C,E
第5题：
发酵过程中，出现了污染，工人们进行了如下处理：a.严控发酵液流失；b.彻底清理生产环境；c.停产一段时间；d.调换生产菌种。这是（）污染。
- A、噬菌体污染
- B、细菌污染
- C、霉菌污染
- D、多种微生物污染
正确答案:A
第6题：
下列哪种方法可以检测发酵液被噬菌体污染（）
- A、噬菌斑法
- B、发酵液染色涂片法
- C、发酵液离心法
- D、这些都是
正确答案:D
第7题：
在大多数发酵场合，氧由气泡传递到液相中是生物通气发酵过程中的限速步骤。
正确答案:正确
第8题：
发酵面坯在（）过程中要防止杂菌污染，以免影响面坯的质量。
- A、和面
- B、揉面
- C、发酵
- D、熟制
正确答案:C
第9题：
抗生素发酵尚未进入后期就出现发酵液逐渐稀化，可能是由于（）
- A、感染噬菌体或罐温升高
- B、pH不正常
- C、微生物代谢缓慢
- D、微生物代谢过程中产生大量的水
正确答案:A
第10题：
氨基酸发酵过程中若发生噬菌体感染时会出现一些明显的变化，主要表现（）。
- A、发酵液光密度值急剧下降
- B、发酵液泡沫增多、粘度增大，甚至呈胶状
- C、C源、N源以及氧的消耗减慢甚至停滞，排气中CO2含量迅速下降
- D、以上说法都对
正确答案:D