生物学
连续灭菌的流程一般包括培养基配料（）--（）--（）--（）--无菌培养基。
题目
连续灭菌的流程一般包括培养基配料（）--（）--（）--（）--无菌培养基。
参考答案和解析
正确答案:配料罐；加热器；维持罐；冷却器
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相似问题和答案
第1题：
连续灭菌的流程是什么？并简要说明各操作单元作用。
正确答案: 配料→预热→加热→保温→降温
（1）配料：在配料罐中进行配制
（2）预热：预热桶作用一是定容，二是预热。
预热的目的：减少震动和噪音；培养基在后续加热过程中能迅速升温；减少冷凝水带入培养基。70~90℃
（3）加热：在连消塔中进行
（4）保温：维持罐 操作培养基在维持罐中停留时间加热
（5）降温：快速降温避免培养基成分受到破坏。采用设备喷淋冷却器、板式换热器、真空冷却器、螺旋板换热器等。
第2题：
流程配方包括配料关系和作业计划。
正确答案:错误
第3题：
为什么连续灭菌时培养基流速不能太快也不能太慢？
正确答案: 连续灭菌的优点是灭菌的时间短、培养基成分破坏少。连续灭菌时应注意控制打料温度和速度的均匀一致，避免忽快忽慢，因为培养基流速太快，在维持罐内停留时间太短，灭菌不彻底。培养基流速过慢则培养基成分的破坏就会增加，影响发酵单位的增长。
第4题：
工业微生物菌种的扩大培养的过程中，中小型生产厂家经常采用的培养基灭菌方法是（）.
- A、整体灭菌
- B、半连续灭菌
- C、连续灭菌
- D、间歇灭菌
正确答案:D
第5题：
培养基连续灭菌和分批灭菌各有何优缺点？
正确答案:连续灭菌的优点：
（1）连续灭菌采用高温短时灭菌，营养充分损失少。
（2）较易自动控制。
（3）缩短灭菌周期。
（4）提高了发酵罐的设备利用率。
（5）蒸汽负荷比较均匀。
（6）由于灭菌在罐外进行，减少了对发酵罐检测仪表的损害。
缺点：
（1）设备比较复杂、投资大。
（2）不适合于易起泡，固型物含量较多培养基的灭菌。
分批灭菌的优点：
（1）设备投资少。
（2）染菌的危险性较小。
（3）人工操作比较方便。
（4）对培养基中固体物质较多时更为适宜。
缺点：
（1）灭菌过程中蒸汽用量变化大，造成锅炉负荷波动大。
（2）一般只限于中小型发酵罐的灭菌。
（3）升、降温时间较长，对培养基成分破坏比较严重。
（4）灭菌时间长，降低了设备的利用率。
（5）灭菌会加快罐内检测仪表的损坏。
第6题：
简述使用热交换器组成的连续灭菌系统对培养基灭菌的过程。
正确答案:使用热交换器组成的连续灭菌系统对培养基灭菌的过程：使用该系统进行培养基灭菌的过程，首先是新鲜培养基进入第一个热交换器（即残热回收器）后，由灭过菌的培养基在20-30s内将其预热900C-1200℃，然后进入第二个热交换器（即加热器），用蒸汽很快加热至1400℃，继续进入维持管内维持80-120s。热量回收后的灭菌的培养基再进入第三个热交换器（即冷却器）进行冷却，冷却至发酵要求的温度，直接进入灭过菌的发酵罐内。冷却时间为20-30s。
第7题：
在培养基连续灭菌流程中，加热设备是杀灭微生物的主要过程。
正确答案:错误
第8题：
培养基连续灭菌的工艺流程包括哪些？其特点是什么？
正确答案: 1.连消-喷淋冷却连续灭菌流程
培养基输入连消塔的速度＜0.1m/min；灭菌温度为132℃；停留时间20-30s；维持时间5-7min
2.喷射加热-真空冷却连续灭菌流程
适合高温灭菌；稀释培养基；培养基黏度影响；安装使用不便。
3.板式换热器连续灭菌流程
第9题：
培养基连续灭菌流程中，维持罐的主要作用是（）。
- A、加热升温
- B、维持压强
- C、保证灭菌时间
- D、冷却降温
正确答案:C
第10题：
培养基的连续灭菌是在发酵罐外进行的，它具有专门的灭菌设备，所需的设备至少要有（）。
- A、配料罐、连消塔、维持罐和冷却器
- B、预热罐、配料罐、连消塔和维持罐
- C、预热罐、连消塔、维持罐和冷却器
- D、配料罐、预热罐、连消塔和冷却器
正确答案:C