生物学
泡沫的性质、消长规律有哪些？为什么说在发酵液中一定数量的泡沫是正常和必需的？
题目
泡沫的性质、消长规律有哪些？为什么说在发酵液中一定数量的泡沫是正常和必需的？
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
如果没有搜索结果，请直接 联系老师 获取答案。
相似问题和答案
第1题：
一、情景描述 某储罐区，设有2个固定项储罐，其中一个储罐容积为5000m3，直径为10m，另一个罐的容积为6000m3，直径为15m，储存物质为乙醇，拟采用液下喷射泡沫灭火系统。
二、问题
根据以上情景，回答下列问题。
1．储存物品的火灾危险性属于哪一类
2．储罐间的防火间距是多少
3．泡沫灭火系统由哪些组件构成
4．采用液下喷射泡沫灭火系统是否可行 为什么 应采用什么类型的泡沫液
5．若储罐储存的是柴油，采用液上和液下喷射泡沫灭火选用的泡沫液有什么不同
二、问题
根据以上情景，回答下列问题。
1．储存物品的火灾危险性属于哪一类
2．储罐间的防火间距是多少
3．泡沫灭火系统由哪些组件构成
4．采用液下喷射泡沫灭火系统是否可行 为什么 应采用什么类型的泡沫液
5．若储罐储存的是柴油，采用液上和液下喷射泡沫灭火选用的泡沫液有什么不同
答案：
解析：
1．因为乙醇的闪点小于28℃，所以其火灾危险类别属于甲类。 2．根据乙醇的火灾危险性属于甲类、单罐容积>1000m3，可以确定储罐间的防火间距为较大储罐直径的0．6倍，即(0．6×15)m=9m。
3．泡沫灭火系统一般由泡沫液储罐、泡沫消防泵、泡沫比例混合器(装置)、泡沫产生装置、火灾探测与启动控制装置、控制阀门及管道等系统组件组成。
4．不可以。因为乙醇是水溶性的，应选用液上喷射泡沫灭火系统或半液下喷射泡沫灭火系统。水溶性液体火灾必需选用抗溶性泡沫液。
5．对于非水溶性液体火灾，若采用液上喷射泡沫灭火时，应选用蛋白、氟蛋白、成膜氟蛋白或水成膜泡沫液均可；若采用液下喷射泡沫灭火时，应选用氟蛋白、成膜氟蛋白或水成膜泡沫液(普通蛋白泡沫通过油层时，由于不能抵抗油类的污染，上升到油面后泡沫本身含的油足以使其燃烧，导致泡沫的破坏)。
3．泡沫灭火系统一般由泡沫液储罐、泡沫消防泵、泡沫比例混合器(装置)、泡沫产生装置、火灾探测与启动控制装置、控制阀门及管道等系统组件组成。
4．不可以。因为乙醇是水溶性的，应选用液上喷射泡沫灭火系统或半液下喷射泡沫灭火系统。水溶性液体火灾必需选用抗溶性泡沫液。
5．对于非水溶性液体火灾，若采用液上喷射泡沫灭火时，应选用蛋白、氟蛋白、成膜氟蛋白或水成膜泡沫液均可；若采用液下喷射泡沫灭火时，应选用氟蛋白、成膜氟蛋白或水成膜泡沫液(普通蛋白泡沫通过油层时，由于不能抵抗油类的污染，上升到油面后泡沫本身含的油足以使其燃烧，导致泡沫的破坏)。
第2题：
泡沫比例混合器是将（）按一定比例进行混合的装置
- A、泡沫液、水、空气
- B、泡沫液、水
- C、泡沫液、空气
- D、水、空气
正确答案:B
第3题：
当把泡沫看作是一个单相流体时泡沫的粘度主要是由泡沫的()和()决定的。
A、密度、气相性质
B、密度、液相性质
C、质量、气相性质
D、质量、液相性质
参考答案：D
第4题：
空气泡沫是由具有一定压力的（）流经泡沫产生器时，吸入一定比例的空气，相互搅拌而成的膜状气泡群。
- A、泡沫液
- B、水
- C、泡沫混合液
- D、固体泡沫
正确答案:C
第5题：
泡沫液现场检验时，对于需要送检的泡沫液，应按什么标准进行检测?主要检测内容有哪些?
正确答案: 一般情况下，泡沫液进场后，需要现场取样留存，以待日后需要时送检。留存泡沫液的储存条件要满足现行国家标准《泡沫灭火剂》(GB&nbsbr;15308—2006)和《泡沫灭火系统设计规范》(GB&nbsbr;50151—2010)的相关规定。
1．检查内容及要求
因为泡沫液是泡沫灭火系统的关键材料，直接影响系统的灭火效果，所以把好泡沫液的质量关是至关重要的环节。对于泡沫液用量较多的情况，需要将其送至具备相应资质的检测单位进行检测。对属于下列情况之一的泡沫液需要送检：
1)6％型低倍数泡沫液设计用量大于或等于7．0t。
2)3％型低倍数泡沫液设计用量大于或等于3．5t。
3)6％蛋白型中倍数泡沫液最小储备量大于或等于2．5t。
4)6％合成型中倍数泡沫液最小储备量大于或等于2．0t。
5)高倍数泡沫液最小储备量大于或等于1．0t。
6)合同文件规定的需要现场取样送检的泡沫液。
2．检测方法
对于取样留存的泡沫液，进行观察检查和检查市场准入制度要求的有效证明文件及产品出厂合格证即可；对于需要送检的泡沫液，需要按现行国家标准《泡沫灭火剂》的规定对相关参数进行检测。送检泡沫液主要对其发泡性能和灭火性能进行检测，检测内容主要包括发泡倍数、析液时间、灭火时间和抗烧时间。
第6题：
关于发泡倍数的理解正确的是（ ）。
A.泡沫体积与形成该泡沫的泡沫液体积的比值
B.泡沫体积与形成该泡沫的泡沫混合液体积的比值
C.泡沫液与泡沫混合液在泡沫中所占的体积百分比
D.泡沫液在泡沫混合液中所占的体积百分比
B.泡沫体积与形成该泡沫的泡沫混合液体积的比值
C.泡沫液与泡沫混合液在泡沫中所占的体积百分比
D.泡沫液在泡沫混合液中所占的体积百分比
答案：B
解析：
GB50151-2010 泡沫灭火系统设计规范 2.1.5：发泡倍数：泡沫体积与形成该泡沫的泡沫混合液体积的比值。故B正确。2.1.4：混合比：泡沫液在泡沫混合液中所占的体积百分数。
第7题：
哪些因素会导致发酵过程中的泡沫产生？生产上如何控制泡沫的产生？
正确答案:与通风、搅拌的剧烈程度有关；与培养基所用原材料的性质有关；与培养基的配比、浓度和粘度有关。与发酵过程中培养液的性质及微生物的代谢有关。发酵工业上常用的消泡方法有两种：化学消泡和机械消泡。
1.化学消泡机理当化学消泡剂加入起泡体系中，由于消泡剂本身的表面张力比较低（相对于发泡体系而言），当消泡剂接触到气泡表面时，使气泡膜局部的表面张力降低，力的平衡受到破坏，此处为周围表面张力较大的膜所牵引，因而导致气泡破裂。
2.机械消泡是一种物理作用，它靠机械强烈振动及压力变化，促使气泡破裂，并将随气体排出的液体加以回收。
第8题：
某储罐区，设有2个固定顶储罐，其中一个罐的容积为5000m3，直径为10m，另一个罐的容积为6000m3，直径为15m，储存物质为乙醇，拟采用液下喷射泡沫灭火系统。
根据以上情景，回答下列问题。
1．储存物品的火灾危险性属于哪一类?
2．储罐问的防火间距是多少?。
3．泡沫灭火系统由哪些组件构成?
4．采用液下喷射泡沫灭火系统是否可行?为什么?应采用什么类型的泡沫液?
5．若储罐储存的是柴油，采用液上和液下喷射泡沫灭火选用的泡沫液有什么不同?
正确答案：
1．因为乙醇的闪点小于28℃，所以其火灾危险类别属于甲类。
【考点来源】《消防安全技术实务》教材第44页。
2．根据乙醇的火灾危险性属于甲类、单罐容积>1000m3，可以确定储罐间的防火间距为较大储罐直径的0．6倍，即(0．6×15)m=9m。
【考点来源】《消防安全技术实务》教材第381页表4-2-2。
3．泡沫灭火系统一般由泡沫液储罐、泡沫消防泵、泡沫比例混合器(装置)、泡沫产生装置、火灾探测与启动控制装置、控制阀门及管道等系统组件组成。
【考点来源】《消防安全技术实务》教材第250页。
4．不可以。因为乙醇是水溶性的，应选用液上喷射泡沫灭火系统或半液下喷射泡沫灭火系统。水溶性液体火灾必须选用抗溶性泡沫液。
【考点来源】《消防安全技术实务》教材第249页。
5．对于非水溶性液体火灾，若采用液上喷射泡沫灭火时，选用蛋白、氟蛋白、成膜氟蛋白或水成膜泡沫液均可：若采用液下喷射泡沫灭火时，必须选用氟蛋白、成膜氟蛋白或水成膜泡沫液(普通蛋白泡沫通过油层时，由于不能抵抗油类的污染，上升到油面后泡沫本身含的油足以使其燃烧，导致泡沫的破坏)。
【考点来源】《消防安全技术实务》教材第249页。
1．因为乙醇的闪点小于28℃，所以其火灾危险类别属于甲类。
【考点来源】《消防安全技术实务》教材第44页。
2．根据乙醇的火灾危险性属于甲类、单罐容积>1000m3，可以确定储罐间的防火间距为较大储罐直径的0．6倍，即(0．6×15)m=9m。
【考点来源】《消防安全技术实务》教材第381页表4-2-2。
3．泡沫灭火系统一般由泡沫液储罐、泡沫消防泵、泡沫比例混合器(装置)、泡沫产生装置、火灾探测与启动控制装置、控制阀门及管道等系统组件组成。
【考点来源】《消防安全技术实务》教材第250页。
4．不可以。因为乙醇是水溶性的，应选用液上喷射泡沫灭火系统或半液下喷射泡沫灭火系统。水溶性液体火灾必须选用抗溶性泡沫液。
【考点来源】《消防安全技术实务》教材第249页。
5．对于非水溶性液体火灾，若采用液上喷射泡沫灭火时，选用蛋白、氟蛋白、成膜氟蛋白或水成膜泡沫液均可：若采用液下喷射泡沫灭火时，必须选用氟蛋白、成膜氟蛋白或水成膜泡沫液(普通蛋白泡沫通过油层时，由于不能抵抗油类的污染，上升到油面后泡沫本身含的油足以使其燃烧，导致泡沫的破坏)。
【考点来源】《消防安全技术实务》教材第249页。
第9题：
发酵过程为什么会产生泡沫？
正确答案: 发酵过程由于通气、搅拌以及微生物分解利用营养物产生大量二氧化碳，从而产生大量泡沫。
第10题：
发酵过程中一类是可以直接采用特定的传感器监测的参数有（）
- A、温度、压力、搅拌功率、细胞生长速率
- B、泡沫、发酵液粘度、呼吸商、pH
- C、离子浓度、产物合成速率溶解度、溶氧浓度
- D、转速、浊度、基质浓度、发酵液粘度
正确答案:D