第1题:
辛醇[2]有蘑菇香气,橙花醇和香茅醇具有()。
A、百合花香气
B、青草臭气
C、玫瑰香气
D、茉莉花香气
第2题:
A、碎叶揉搓,应有浓郁的香气
B、碎叶揉搓,应有特异的香气
C、碎叶揉搓,应有特殊的清凉香气
D、碎叶口尝,应味极苦
第3题:
酮类多特殊香气,庚酮[2]有似(),丙酮有似薄荷香气。
A、苹果香气
B、梨香气
C、葡萄香气
D、桃香气
第4题:
香气评语“馥郁”指(),具有特殊花果的香味。
第5题:
第6题:
就中药材具特殊气味来说,肉桂具有特殊的香气,黄芪具有豆腥气,沙苑子具有____;白鲜皮具有____;鱼腥草具有____;阿魏具有____;玄参具有____气;青黛具有____气。
第7题:
武夷岩茶的香气浓郁清长,滋味醇厚鲜爽回甘,具有特殊“岩韵”,汤色橙黄清澈。
此题为判断题(对,错)。
第8题:
下列对川芎的气味描述正确的是()。
A.气香,苦而微涩
B.气香特异,味甘辛
C.具有特殊香气,味微苦辛,微麻舌
D.具有特殊香气,味苦辛,微有麻舌感,微回甜
第9题:
下列对川芎的气味描述正确的是()。
A气香,苦而微涩
B气香特异,味甘辛
C具有特殊香气,味微苦辛,微麻舌
D具有特殊香气,味苦辛,微有麻舌感,微回甜
第10题:
茶叶中芳香物质主要有中低沸点和高沸点2类。中低沸点芳香物质具有强烈的(),而高沸点的芳香物质则具有良好的花香。