抗生素知识
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相似问题和答案
第1题：
空罐灭菌
正确答案: 当培养基（或物料）尚未进罐前对罐进行预先灭菌，我们称为空罐灭菌
第2题：
为什么国外发酵培养基灭菌采用实消为多，而国内大型罐以连消为主？
正确答案: 国外发酵培养基多采用液体培养基或半液体培养基，培养基中的固体形物颗粒细小、均匀，一般都在100目以下，故其配料液稀薄，进行实罐消毒容易达到彻底灭菌，并且很多灭菌操作都用计算机自控，只要给定温度、时间、蒸汽压等条件后较易进行灭菌操作。国内使用的发酵培养基固型物多且粗，故配料液粘稠，实罐消毒不容易达到灭菌，人工操作消后冷凝水较难控制，故大型发酵罐灭菌仍采用连消法。
第3题：
为什么同一蒸汽分配站或总蒸汽管道连接相近的两台罐不宜同时进行实罐灭菌操作？
正确答案: 同一蒸汽分配站或总蒸汽管道连接相近的两台罐若同时进行实罐灭菌，由于受蒸汽管道的直径大小、长短、阀门和管件差异的影响，往往会产生蒸汽分配不均匀和蒸汽压力波动大，发生蒸汽走短路，操作不易控制，达不到灭菌的效果。因此同一蒸汽分配站或总蒸汽管道连接相近的罐，最好是单独进行实罐灭菌操作。
第4题：
收油时改罐操作程序（）。
- A、关满罐进油阀门，开空罐进油阀门（若管线有中间阀门，先开中间阀门）
- B、开空罐进油阀门（若管线有中间阀门，先开中间阀门），关满罐进油阀门
- C、关闭空罐进油阀门，关闭满罐进油阀门，开启空罐进油阀门
- D、开满罐进油阀门，开空罐进油阀门（若管线有中间阀门，先开中间阀门）
正确答案:B
第5题：
发酵罐实罐灭菌为什么要“三路进汽”？实罐灭菌的进汽和排气原则是什么？
正确答案: 因为“三路进汽”是在对培养基灭菌时，让蒸汽从空气进口、排料口、取样口进入罐内，使培养基均匀翻腾，达到培养基灭菌之目的。这是因为这三个管都是插入到发酵醪中，若不进蒸汽就会形成灭菌死角。
进汽和排气原则是“非进即出”：所有进入发酵罐的管道在灭菌过程中如果不进入蒸汽就一定要进行排气，使所有管道都被蒸汽（或二次蒸汽）通过，得以灭菌。不能有既不进汽也不排汽的管道（死角）存在。
第6题：
为什么在实罐灭菌保温时要测试压力差？如何进行测试？
正确答案: 实罐灭菌时各路进汽来自于同一蒸汽总管道和分配站。各路进汽管道的长短，直径和阀门大小不一，势必造成进汽量的差异。为了使各路进汽的流量均与和畅通无阻，保温时通常采用压差法来测试各路进汽量的大小。在测试前，应先认定好各路进汽阀门的开启程度。在排气保持不变的条件下，分别关闭各进汽阀，分别仔细的观察罐内液面上升或者压力表的变化。如果某进汽阀开和关，液面既无升降，罐压也无变化。则可认为该路进汽量极小或者根本没有进汽。要求各路进汽阀门开关所造成的液面或罐压变化都基本一致，方能证明各路进汽量均匀和畅通，无蒸汽堵塞和短路现象。发现压力差存在问题，应即查清原因调节阀门的开启程度，以保证彻底灭菌。
第7题：
培养基实罐灭菌前为什么要做到物料过筛入罐？
正确答案: 在培养基调制过层中往往会混入绳子、纸片等包装杂物。培养基成分中除少量可溶性糖、氮和无机盐外，打部分为颗粒性物料。有些原料如酵母粉.蛋白胨等在加热配制过程中往往易结团结块。有些原料如淀粉在配制过程或水解不完全是也会结成团块。根据热传递原理，蒸汽接触颗粒加热时，颗粒的中心温度达到颗粒表面同样温度所需的时间（影响时间）和颗粒大小的直径有关，颗粒越大，影响时间越长，颗粒越小，影响时间越短。为了确保蒸汽的热穿透力，缩短影响时间，培养基在配制是必须做到物料过筛后进入罐内，一般控制筛孔直径为5-6mm，以有利于灭菌。
第8题：
实罐灭菌结束后，为什么要待罐压低于空气过滤器出口压力时方可通入无菌空气保压？
正确答案: 实罐灭菌保温结束，关闭排气后，罐内压力一般都在0.1兆帕以上，而空气过滤器的出口压力往往低于罐压。有的发酵罐分布管阀前无单向阀，即使有亦由于使用日久而失灵。这时如匆忙通入无菌空气会使消后的物料倒流至过滤器，污染空气管道和过滤介质，严重时堵塞过滤器使之失效。因此保温结束应先关小进汽、关闭排气，然后切断各路进汽，并开启夹套冷却水，待罐压低于空气过滤器出口压力时，把无菌空气通入罐内进行保压。同时注意罐压不得到“零”，否则造成负压抽吸使灭菌失败。
第9题：
罐上有液位仪表时，中间油尺可参考表尺，但满罐、空罐和调合油品控制油尺则必须检测实尺。（）
正确答案:正确
第10题：
发油时改罐操作程序（）。
- A、停泵，开满罐出口阀门，关空罐出口阀门，开泵
- B、关空罐出口阀门，停泵，开满罐出口阀门，开泵
- C、停泵；关空罐出口阀门；开满罐出口阀门；开泵
- D、停泵；开满罐出口阀门；关空罐出口阀门；开泵
正确答案:C