抗生素知识
要求发酵设备现代化程度高、体系内营养物浓度和产物浓度始终一致、菌种容易发生变异的问题无法解决这种发酵方式是（）。A、连续发酵B、分批发酵C、补料分批发酵D、半连续发酵
题目
要求发酵设备现代化程度高、体系内营养物浓度和产物浓度始终一致、菌种容易发生变异的问题无法解决这种发酵方式是（）。
- A、连续发酵
- B、分批发酵
- C、补料分批发酵
- D、半连续发酵
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相似问题和答案
第1题：
分批发酵、补料分批发酵、连续发酵的操作形式以及优缺点。
正确答案: 分批培养在发酵开始是将微生物接种如一灭菌的新鲜培养基中，在适宜的调教下培养，在整个培养过程中，除了氧气的供给、发酵为其的排出、消泡剂的添加和控制PH需要加入碱或酸外，整个培养系统与外界没有其他物质交换。
优点是可进行少量多品种的发酵生产；发生染菌易终止操作，当条件发生变化或需要新产品是，以改变处理对策；对原料要求较粗放。
缺点是培养基易积累有毒代谢物；菌体浓度不易维持；已出现阻遏效应。
补料分批发酵在分批培养的过程中，去除一定体积的培养液并间歇或连续的不加新鲜培养基。优点是发酵系统中维持很低的机制浓度，可以出去快速利用探源的阻遏效应，并维持适当的菌体浓度，使不致加剧供氧矛盾；避免培养基积累有毒的代谢物。不需要严格的无菌条件。不会产生菌种的老化和变异。
连续发酵是在微生物培养到对数生长期是在发酵罐中一方面以一定速度连续不断的加入新鲜的培养基，另一方面又以同样速度连续不断的将发酵液排出，是发酵罐中微生物的生长和代谢活动始终保持旺盛的稳定状态，而PH、温度、营养成分浓度、溶解氧等都保持一定，噬菌体维持在恒定生长速率下次生长和发酵。优点是提供了可减少分批发酵中的清洗、装料、消毒、接种、放罐等操作时间，提高了生产效率；中间即最终产物的生产稳定产物质量比较稳定；可作为分析微生物的生理、生态及反应机制的有效手段；设备投资少，便于自动化。缺点是长时间培养菌种易变异，发酵过程易染菌。加入的培养基与原来的培养基不易完全混合，影响培养基和营养物质的利用；必须和整个作业的其他工序一致；产率和产物浓度比分批法稍低。
第2题：
分批发酵又称为半连续发酵
正确答案:错误
第3题：
哪种发酵方式可以为微生物提供较稳定的生活环境（）。
- A、分批发酵
- B、补料分批发酵
- C、连续发酵
正确答案:C
第4题：
（）的特点是微生物所处的环境是不断变化的，可进行少量多品种的发酵生产。
- A、补料分批发酵
- B、分批发酵
- C、连续发酵
- D、A+B+C
正确答案:B
第5题：
（）的优点在于使发酵系统中维持很低的基质浓度。
- A、补料分批发酵
- B、分批发酵
- C、连续发酵
- D、A+B+C
正确答案:A
第6题：
根据操作方式的不同，发酵过程主要有（）
- A、分批发酵
- B、连续发酵
- C、补料分批发酵
- D、间歇发酵
正确答案:A,B,C
第7题：
（）可以有效控制发酵液的基质浓度，提高发酵产率。
- A、分批发酵
- B、连续发酵
- C、补料分批发酵
- D、糖类发酵
正确答案:C
第8题：
下列哪些是发酵的主要操作方式（）
- A、分批发酵
- B、连续发酵
- C、补料分批发酵
- D、全部都是
正确答案:D
第9题：
要求发酵设备现代化程度高、体系内营养物浓度和产物浓度始终一致、菌种容易发生变异的问题无法解决这种发酵方式是（）。
- A、连续发酵
- B、分批发
- C、补料分批发酵
- D、半连续发酵
正确答案:A
第10题：
简述分批发酵、补料分批发酵、连续发酵优缺点。
正确答案: 分批发酵
定义：一封闭系统内含有初始限量基质的发酵方式。
特点：环境在发酵过程中不断变化。物理、化学、生物参数都随时间而变化，是一个不稳定的体系。优点：操作简单，操作引起染菌的概率低，不会产生菌种老化和变异等稳定。缺点：非生产时间较长，设备利用率低。
连续发酵
定义：培养基料液连续输入发酵罐并同时放出含有产品的相同体积发酵液，使发酵罐内料液量维持恒定，微生物在近似恒定状态（恒定的基质浓度、恒定的产物浓度、恒定的PH、恒定菌体浓度、恒定的比生长速率）下生长的发酵方式。优点：能维持低基质浓度，可提高设备利用率和单位时间产量，便于自动控制。缺点：菌种发生变异可能性大，要求严格的无菌条件。
半连续（补料分配比）发酵
定义：在发酵过程中，间歇或连续地补加新鲜培养基的发酵方式。优点：使发酵系统中维持很低的基质浓度和连续相比，不需要严格的无菌不产生菌种老化、变异等问题。缺点：存在一定的非生产时间和分批发酵比，中途要流加新鲜培养基，增加了染菌的危险。