公卫执业助理医师
牛奶中的蛋白质主要为（）A、乳蛋白B、乳球蛋白C、乳蛋白与乳球蛋白D、酪蛋白E、以上都不对
题目
牛奶中的蛋白质主要为（）
- A、乳蛋白
- B、乳球蛋白
- C、乳蛋白与乳球蛋白
- D、酪蛋白
- E、以上都不对
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相似问题和答案
第1题：
牛奶中的蛋白质主要为______等。
A.酪蛋白
B.乳清蛋白
C.乳球蛋白
D.免疫球蛋白
参考答案：ABC
第2题：
关于人工喂养牛奶的描述正确的是
A、牛奶是人工喂养的主要奶品
B、牛奶中蛋白质、脂肪、糖含量与人乳接近
C、牛奶中酪蛋白含量为人乳的3倍
D、牛奶中缺乏抗体和酶
E、牛奶中矿物质和维生素的比例与人乳不同
参考答案：ABCDE
第3题：
牛奶中的碳水化合物主要为蔗糖。
此题为判断题(对，错)。
正确答案：×
第4题：
牛奶中的蛋白质主要为（）。
正确答案:酪蛋白
第5题：
有关牛奶，不正确的是（）。
- A、牛奶蛋白质为优质蛋白质
- B、牛奶为钙的良好来源
- C、牛奶含有丰富的铁
- D、牛奶中含有人体需要的多种维生素
正确答案:C
第6题：
有关牛奶，错误的是 ( )
A.牛奶蛋白质为优质蛋白质
B.牛奶为铁的良好来源
C.牛奶属贫钙食品
D.牛奶中含有人体需要的多种维生素
E.以上都对
正确答案：BCE
第7题：
将牛奶在62℃加热30min的目的是( )
A．使牛奶不含活菌
B．使牛奶中的蛋白质变性，易于吸收
C．杀灭牛奶中的微生物
D．杀死牛奶中的病原菌
E．抑制微生物在牛奶中生长繁殖
正确答案：D
第8题：
______中的蛋白质属于完全蛋白质。
A.蹄筋
B.牛奶
C.鸡蛋
D.大豆
E.肉皮
参考答案：BCD
第9题：
人奶中的蛋白质主要为（）。
正确答案:乳清蛋白
第10题：
有关牛奶，错误的是（）
- A、牛奶蛋白质为优质蛋白质
- B、牛奶为铁的良好来源
- C、牛奶属贫钙食品
- D、牛奶中含有人体需要的多种维生素
正确答案:B,C