动物防疫检疫师考试
屠宰检疫的有（）、（）环节。A、宰前B、宰中C、宰后
题目
屠宰检疫的有（）、（）环节。
- A、宰前
- B、宰中
- C、宰后
参考答案和解析
正确答案:A,C
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相似问题和答案
第1题：
屠宰畜禽为什么要进行宰前检疫,宰前检疫如何开展,检疫包括哪些具体内容?
参考答案：宰前检疫是指对即将屠宰的动物按照国家规定、标准实施的检查,防止患病动物进入屠宰加工环节,是保证广大消费者吃上“放心肉”不可缺少的重要步骤。宰前检疫主要包括查证验物、临床检查、无害化处理和检查登记记录等。进入屠宰场(厂、点)的动物应当附有《动物检疫合格证明》,并佩戴有农业部规定的畜禽标识。官方兽医应当查验进场动物附具的《动物检疫合格证明》和佩戴的畜禽标识,检查待宰动物健康状况,对疑似染疫的动物进行隔离观察。官方兽医应当按照农业部规定,在动物屠宰过程中实施全流程同步检疫和必要的实验室疫病检测。
第2题：
试述屠宰动物的宰前检疫的方法
正确答案：屠宰动物的宰前检疫包括群体检查和个体检查：(1)群体检查：包括畜禽休息时的静态检查、运动时的动态检查和采食饮水情况检查。(2) 个体检查：包括体温、脉搏、呼吸检查、可视粘膜检查、触摸主要淋巴结检查、排泄物检查等。
第3题：
屠畜的宰前检疫的目的是()。 病健分离
A.病健分宰
B.收取检疫费
C.代替宰后检疫
正确答案：AB
第4题：
农业部制定《生猪的屠宰检疫规程》等4个屠宰检疫检疫规程中规定检疫记录包括（）。
- A、官方兽医应监督指导屠宰场（厂、点）方做好待宰、急宰、生物安全处理等环节各项记录。
- B、官方兽医应做好入场监督查验、检疫申报、宰前检查、同步检疫等环节记录。
- C、官方兽医应做好宰前巡查记录、检疫票出票记录、无害化处理记录。
正确答案:A,B
第5题：
动物死亡后，再放血屠宰的叫（）。
- A、急宰
- B、横死
- C、冷宰
- D、缓宰
正确答案:C
第6题：
国家对生猪屠宰实行( )、( )制度。
A.定点屠宰
B.集中检疫
C.自宰代宰
D.检验
正确答案：AB
第7题：
屠畜的宰前检疫的目的是（）。
- A、病健分离
- B、病健分宰
- C、收取检疫费
- D、代替宰后检疫
正确答案:A,B
第8题：
动物死亡后,再放血屠宰的为_________。
A.急宰
B.横宰
C.冷宰
正确答案：C
第9题：
动物急宰是指（）。
- A、为了屠宰方便紧急屠宰
- B、屠宰动物宰前检疫确认为患无碍肉食品卫生的一般性疾病或某些传染病并有死亡危险时送急宰车间进行紧急屠宰
- C、为了保证供应的紧急屠宰。
正确答案:B
第10题：
国家对生猪屠宰实行（）、（）制度。
- A、定点屠宰
- B、集中检疫
- C、自宰代宰
- D、检验
正确答案:A,B