第1题:
此题为判断题(对,错)。
第2题:
乳分为()。
第3题:
牛乳是烹饪中常用的原料,质量最佳的是()。
A、初乳
B、常乳
C、末乳
D、酸乳
第4题:
嗜冷菌、耐热芽孢、乳房炎乳、初乳、末乳、代谢异常乳都对原奶质量造成影响。
第5题:
母牛的初乳和常乳是如何区分的?
第6题:
A.初乳
B.常乳
C.末乳
D.异常乳
E.消毒乳
第7题:
下列不属于生理异常乳的是()。
第8题:
第9题:
乳的分类分为()。
第10题:
一般初乳、末乳、病乳粘度均高于正常乳。