卫生系统招聘考试(职业能力倾向测验)

近期的食物监测表明：炸薯片中含有大量的铝，长期食用会引起神经系统病变，表现为记忆力减退，视觉与运动系统协调失灵。由此可以推出（）。A、少吃薯片可以防止神经系统病变B、铝在人体中的积累可导致神经系统病变C、记忆力减退说明神经系统发生病变D、视觉与运动系统协调失灵说明神经系统发生病变

题目

近期的食物监测表明：炸薯片中含有大量的铝，长期食用会引起神经系统病变，表现为记忆力减退，视觉与运动系统协调失灵。由此可以推出（）。

  • A、少吃薯片可以防止神经系统病变
  • B、铝在人体中的积累可导致神经系统病变
  • C、记忆力减退说明神经系统发生病变
  • D、视觉与运动系统协调失灵说明神经系统发生病变
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第1题：

()食物是指含有大量钾、钠、镁、以及含有较多维生素和植物纤维素类食物。如新鲜蔬菜、水果、豆类、奶类、食用菌类、海藻类等。

A、酸性

B、碱性

C、新鲜

D、发霉


参考答案：B

第2题：

近期的食物监测表明：炸薯片中含有大量的铝，长期食用会引起神经系统病变，表现为记忆力减退，视觉与运动系统协调失灵。

由此可以推出：

A．少吃薯片可以防止神经系统病变

B．铝在人体中的积累可导致神经系统病变

C．记忆力减退说明神经系统发生病变

D．视觉与运动系统协调失灵说明神经系统发生病变


正确答案：B
[答案] B。[解析]结论型题目。题干中首先表示薯片中含有大量的铝，接下来又指出长期食用薯片会引起精神系统病变，由此可以得出结论：铝在人体内积累可导致精神系统的病变．即B项。但是少吃薯片并不一定可以防止神经系统病变，因此A项错误；根据题干可知记忆力减退、视觉和运动系统协调失灵都是神经系统病变的表现形式，但是反过来是不成立的，因此C项和D项是错误的。故答案选B。

第3题：

乳腺癌的高危因素是

A.长期食用熏烤食物

B.食物中含有黄曲霉毒素

C.膳食纤维不足

D.高脂肪、高能量膳食

E.食物中长期缺乏维生素和矿物质


参考答案：D

第4题：

下列蔬果原料中，由于自身潜在含有毒成分的可能，食用后会引起食物中毒的是（）。

  • A、个小的鲜菇
  • B、发芽的马铃薯
  • C、老豆角
  • D、彩色辣椒

正确答案:B

第5题：

食物中毒指的是( )

A.食用了含有化学有毒物质的食物
B.食用了含有寄生虫卵的食物
C.酗酒引起的呕吐
D.长期少量多次摄入有毒物质引起的肿瘤

答案：A
解析：

第6题：

西餐宴会上有几种食物都可以用手拿着吃,如( )。

A、烤鸡

B、炸脆薯片

C、炸咸肉片

D、烧鹅

E、面包


参考答案：ABCE

第7题：

食物中毒是指( )。

A.食用了含有化学性有毒物质的食物

B.食用了含有寄生虫卵的食物

C.酗酒引起的呕吐

D.长期少量多次摄入有毒物质引起的肿瘤


正确答案：A

第8题：

肝癌的高危因素是

A.长期食用熏烤食物

B.食物中含有黄曲霉毒素

C.膳食纤维不足

D.高脂肪、高能量膳食

E.食物中长期缺乏维生素和矿物质


参考答案：B

第9题：

多数河豚鱼含有毒性极强的河豚鱼毒素食用后会引起食物中毒，这是属于（）类型

  • A、细菌性食物中毒
  • B、有毒动植物中毒
  • C、化学性食物中毒
  • D、真菌性食物中毒

正确答案:B

第10题：

下列哪种食物不适合高血脂症患者食用？（）

  • A、凉拌木耳
  • B、牛奶燕麦粥
  • C、炸薯片
  • D、木耳炒莴笋

正确答案:C

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